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Ciclo Más Universidad- Lechería sustentable: el desafío de la producción uruguaya

Sistemas de producción de leche competitivos, sustentables y simples: el desafío de la producción uruguaya” El material muestra los trabajos realizados a través de este proyecto,con un abordaje interdisciplinario e interinstitucional, que combina esfuerzos públicos y privados. Consiste en la creación de una Red Sectorial de Innovación compuesta por un actor privado (CONAPROLE), uno público no-estatal (Insituto Nacional de la Leche), una red regional (CRI Lechero del Litoral) y un actor público estatal (Udelar, a través de la Facultad de Agronomía y Veterinaria). El proyecto requiere inversiones en nueva infraestructura y equipamiento de investigación a escala comercial de manera de generar las capacidades necesarias para dar respuesta a las problemáticas planteadas. El objetivo es mantener el incremento de producción, con mejores resultados económicos, en equilibrio con el ambiente y con la capacitación de los recursos humanos.