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グリルに片栗粉？洗う手間を省く方法

2019年12月12日木曜日

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魚焼きグリルなんて、できれば使いたくない。そう思っていませんか？

「一度使うとギトギト油が取りづらく、形も複雑で洗いにくい」という声に、「それは偏見！

魚焼きグリルは、手入れも簡単な“万能調理器具”です」と、料理研究家の島本美由紀さん。そんな島本さんにお手軽な簡単お手入れ術を聞いてみた。

「油汚れは、時間が経つほど落ちにくくなります。ですから、熱で油がゆるんでいるうちに洗うことをおすすめします」

とは、島本さん（「」内、以下同）。

魚焼きグリルは300℃の高熱にさらされているので、使用後10分ほど置いておこう。このひと手間で、40～50℃にまで温度が下がるので、やけどの心配もなくなる。

「洗剤は中性洗剤でOK。温かいうちなら柔らかいスポンジでも汚れが落ちます」