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Ispirato dalla bellezza di Isabella D'Este, lo chef che ideò questa torta in occasione delle nozze tra Isabella e Federico II Gonzaga (1490), volle rappresentare un cesto di boccioli di rose! Un impasto lievitato morbido e soffice, dal ripieno avvolgente di burro e zucchero, in una forma incantevole! Da quel primo esperimento, questa torta è entrata a far parte della cultura gastronomica italiana, molto amata nella zona di Mantova, ma anche qui da noi in Umbria! Come per tutti i lievitati, occorrerà qualche piccola accortezza e rispettare i tempi di lievitazione per avere un dolce meraviglioso! A tal proposito, consigliamo di utilizzare una farina 0 e di far lievitare il dolce in luogo tiepido, ad esempio il forno spento con luce accesa. Chissà se anche voi conoscevate questa torta e se l'avete mai mangiata... Scrivetelo nei commenti! Ma soprattutto fateci sapere se provate a farla con la nostra ricetta! Di seguito i link utili delle nostre playlist: • Ricette della tradizione (umbra e non solo) • Lievitati che passione! • Occasioni speciali 📝LISTA DELLA SPESA: -burro 50 g -latte 250 ml mezzo cubetto di lievito di birra (12 g) -farina 0 500 g -zucchero 50 g -scorza grattugiata di un'arancia -un pizzico di sale -un uovo intero Per la farcia: -burro 70 g -zucchero 100 g -Alchermes quanto basta 🇪🇦LISTA DE COMPRAS: -mantequilla 50 g -leche 250 ml medio cubo de levadura (12 g) -harina 0 500 g -azúcar 50 g -Rallado de una naranja -una pizca de sal -un huevo entero Para el relleno: -mantequilla 70 g -azúcar 100 g -Alchermes lo suficiente 🇬🇧SHOPPING LIST: -butter 50 g -milk 250 ml half a cube of yeast (12 g) -flour 0 500 g -sugar 50 g -grated peel of an orange -a pinch of salt -a whole egg For the filling: -butter 70 g -sugar 100 g -Alchermes as much as necessary 🇨🇵LISTE DE COURSES: -beurre 50 g -lait 250 ml un demi-cube de levure de bière (12 g) -farine 0 500 g -sucre 50 g -Zeste râpé d’une orange -une pincée de sel -un œuf entier Pour la farce: -beurre 70 g -sucre 100 g -Alchermes au besoin 🇩🇪EINKAUFSLISTE: -Butter 50 g -Milch 250 ml Bierhefe in halber Würfel (12 g) -Mehl 0 500 g -Zucker 50 g -Schale einer geriebenen Orange -eine Prise Salz -ein ganzes Ei Für die Füllung: -Butter 70 g -Zucker 100 g -Alchermes, so viel #dolcidiunavolta #dolcifattiincasa #dolcifattincasa #dolcidellatradizione #ricettefatteincasa #ricettedellatradizione #ricettehomemade #lievitati #lievitatichepassione #tortadellerose #dolcilievitati #cucinainfamiglia #cucinaitaliana #cucinafacile #mammeincucina #mammecreative #soffice #tortadellerosericetta