La única empresa que produce QUESOS MADUROS de GANADERÍA TROPICAL baja en Perú Agroindustrias KOCH скачать в хорошем качестве

La única empresa que produce QUESOS MADUROS de GANADERÍA TROPICAL baja en Perú Agroindustrias KOCH

Agroindustrias Koch es la única empresa del Perú que viene desarrollando Quesos Tipo Suizo de ganadería tropical baja. La planta procesadora de lácteos y el Fundo ganadero, se encuentran en la provincia de Picota ubicada a 223 msnm y con una temperatura que varía entre los 28° y 40° C generando condiciones muy difíciles para la producción de quesos maduros tipo suizo como el Tilsit y Gruyere. Su trayectoria en la producción de lácteos en la región San Martín, los ha llevado a desarrollar productos de una calidad insuperable. La leche se produce, bajo un esquema de ganadería lechera al pastoreo con sistema silvopastoril. Los sistemas silvopastoriles son una práctica agroforestal que combina árboles, pastos y ganado en un mismo espacio, generando mejoras significativas en la nutrición del ganado, ya que se conserva el suelo y con ello los forrajes de manera natural. De igual manera, le brindan un ambiente más fresco al ganado, ya que los árboles son el eje fundamental en el sistema. Hoy conocerás la historia de Agroindustrias Koch y sus 22 años de experiencia en la producción de lácteos en la selva de San Martín. Esta será también la mejor GUÍA TÉCNICA si quieres aprender sobre la elaboración de QUESOS MADUROS. Si te gustó el contenido COMPARTE y SUSCRÍBETE AL CANAL Partes del video: 00:00 INTRO 02:08 Generalidades del FUNDO SAN LUIS 04:48 Alimentación del ganado lechero 08:08 Manejo y rotación de potreros 09:53 Razas, cruces y orientación genética del Fundo 12:20 Problemas del Brown Swiss en la Selva Baja 12:55 Aportes y beneficios del GYR x Brown en la Selva Baja 15:25 Cuidados y manejo de terneros 17:00 Sistema Silvopastoril 20:10 Sistema de ordeño y cuidados necesarios 21:43 Identificación de mastitis 24:53 Almacenamiento de leche recién ordeñada 26:36 Historia de Agroindustrias KOCH 27:56 Ingreso de leche 28:49 Proceso de pasteurización 32:00 Activación de cultivos para quesos 34:45 Adhesión de cuajo 35:50 Punto de floculación 38:08 Corte del punto de floculación 39:00 Proceso de lavado de queso Tilsit 40:00 Verificación de cuajada 41:00 Cuajada en la pre prensa 42:35 Ingreso al molde de queso 43:11 Primer volteo de queso 44:38 Proceso de evaluación del queso Tilsit 46:06 Consideraciones técnicas en la Cámara de Maduración de Quesos 50:09 Corte y empaque de Queso Maduro 50:55 Profesionalización en Quesos Maduros 53:12 Línea de productos lácteos de Agroindustrias KOCH 54:10 Palabras finales Más videos de GANADERÍA: 🚨Mejoramiento genético en la ganadería tropical peruana, la experiencia del Fundo Villa Hermelinda -    • Mejoramiento genético en la ganadería trop...   🚨Aportes y beneficios de la genética del ganado Brahman gris, una experiencia en Codo del Pozuzo -    • Aportes y beneficios de la genética del ga...   🚨Cómo administrar una GANADERÍA LECHERA de manera eficiente en Oxapampa -    • Cómo administra la GANADERÍA LECHERA FLORA...   Sígueme también en: Instagram @peruralidadtv   / peruralidadtv   Facebook   / peruralidadtv   TikTok   / peruralidadtv