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Mela Val Venosta, nuovo stabilimento per il Bio alla Juval di Castelbello

Fruitbook Magazine ha fatto visita nel dicembre 2019 alla Cooperativa Juval di Castelbello in Val Venosta. Qui si trova il nuovo stabilimento per la lavorazione e il confezionamento delle mele biologiche prodotte in Val Venosta dal consorzio VIP. Uno stabilimento dotato delle ultime tecnologie, tra cui un magazzino automatico da 28 mila bins, per rispondere in modo veloce e flessibile alle richieste di clienti e consumatori finali. In Val Venosta nel 2019 il raccolto di mele è stato di circa 350 mila tonnellate, di queste 40 mila sono biologiche. Il video ospita la nostra intervista esclusiva al direttore commerciale VIP Fabio Zanesco, che sottolinea come i primi approcci alla produzione biologica in Val Venosta, su un’area che va dai 500 ai 1.000 metri di altitudine, risalgano a circa 30 anni fa. Una lunga storia che ha vissuto diverse fasi di sviluppo, una storia arrivata oggi a un punto focale: il nuovo magazzino interamente dedicato al biologico e aperto nello scorso autunno con l’obiettivo di garantire sostenibilità, flessibilità e capacità di lavorazione moderna. Il video ospita anche l’intervista a Gerhard Eberhöfer, direttore vendite VIP Bio, che, dopo aver rimarcato l’importanza del nuovo stabilimento per la pianificazione e la lavorazione delle mele biologiche, ne descrive alcune caratteristiche: capacità di cernita di 60 bins all’ora, capacità nella sala confezionamento di 28 tonnellate all’ora, magazzino automatico con scaffalatura verticale con capacità di 18 mila bins. Uno stabilimento dotato delle ultime tecnologie, in gradi di rispondere alla produzione biologica in crescita della Val Venosta, oggi attestata a 40 mila tonnellate ma prevista oltre le 50 mila tonnellate nel giro di pochi anni. Un investimento che risponde a criteri di sostenibilità. Ad esempio nella sala confezionamento c’è una linea innovativa della Frutmac per vassoi da 6 o 8 frutti monomateriale, 100% cartone e plastic free, già in commercio per alcuni clienti. Mela Val Venosta si conferma partner affidabile, in grado di offrire una produzione di altissima qualità ottenuta nel rispetto della natura e con l’impegno di continuare a ridurre l’impatto sull’ambiente in ogni fase o processo della filiera. Queste scelte vanno di pari passo con la responsabilità sociale nei confronti dei produttori della Val Venosta ai quali VIP vuole dare un futuro sostenibile. Link vari: https://www.fruitbookmagazine.it https://www.vip.coop https://www.vip.coop/it/mele-amici/me... https://www.vip.coop/it/biography/bio...