206 ขนมงาตัด กรอบ หวานน้อย อร่อย ใช้งาดำงาขาว น้ำตาลโตนดเหลวและโตนดแข็ง | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen скачать в хорошем качестве

206 ขนมงาตัด กรอบ หวานน้อย อร่อย ใช้งาดำงาขาว น้ำตาลโตนดเหลวและโตนดแข็ง | ครัวคุณเปรม Prem's Kitchen

วันนี้ทำ "ขนมงาตัด" ใช้งาดำ หรืองาขาว หรือผสมด้วยกัน สวย หอม กรอบ อร่อยทั้งสามแบบค่ะ ส่วนผสมสูตร 1 - 1. งาดำหรือขาว 2 ถ้วยตวง 2. น้ำตาลโตนด/น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง 3. แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ 1/8 ช้อนชา 5. น้ำ 2/3 ถ้วยตวง ส่วนผสมสูตร 2 - 1. งาดำหรือขาว 2 ถ้วยตวง 2. น้ำตาลโตนดเหลว 1 ถ้วยตวง 3. แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือ 1/8 ช้อนชา วิธีทำสูตร 1 - 1. คั่วงาดำจนสุก (สังเกตจากเมล็ดงาดำบางเมล็ดปริแตกเป็นสีขาว จะไม่มีกลิ่นหอม) 2. ใส่น้ำตาลโตนด/น้ำตาลมะพร้าว แบะแซ เกลือ และน้ำ คนให้ละลาย เคี่ยวจน ข้นเหนียว 3. ใส่งาดำคั่วลงไป กวนให้เข้ากัน (ใช้ไฟอ่อน) และกวนไปเรื่อย ๆ จนเหนียว กลิ้ง ในกระทะ ก็ปิดแก๊ส แล้วกวนต่อไปประมาณ 1 นาที เพื่อไม่ให้ไหม้ติดก้นกระทะ 4. เทงาดำที่กวนแล้วบนกระดาษไข ใช้กระดาษไขอีกแผ่นวางด้านบน แล้วใช้ ไม้นวดแป้งหรือขวดแก้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ (ความหนาตามที่ชอบ) แล้วตัดเป็น แผ่นเล็ก ๆ ขนาดตามต้องการ เมื่อเย็นก็เก็บไว้ในขวดแก้วหรือกล่องพลาสติก วิธีทำสูตร 2 - 1. คั่วงาขาวจนสุก (สังเกตจากได้กลิ่นหอม และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ๆ) 2. ใส่น้ำตาลโตนดเหลว แบะแซ และเกลือ คนให้ละลาย เคี่ยวจนข้นเหนียว 3. ใส่งาขาวคั่วลงไป กวนให้เข้ากัน และกวนไปเรื่อย ๆ จนเหนียว กลิ้งในกระทะ ก็ ปิดแก๊ส แล้วกวนต่อไปประมาณ 1 นาที เพื่อไม่ให้ไหม้ติดก้นกระทะ 4. เทงาขาวที่กวนแล้วบนกระดาษไข ใช้กระดาษไขอีกแผ่นวางด้านบน แล้วใช้ ไม้นวดแป้งหรือขวดแก้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ (ความหนาตามที่ชอบ) แล้วตัดเป็น แผ่นเล็ก ๆ ขนาดตามต้องการ เมื่อเย็นก็เก็บไว้ในขวดแก้วหรือกล่องพลาสติก การรับประทาน - รับประทานเป็นขนมขบเคี้ยว เพลงประกอบ 🎶 Vayase A Dormir - Inaban.mp3