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Como fazer Pernil Desfiado para Recheio | Fácil, Simples e Gostoso

Olha só como fazer esse pernil desfiado para recheio que fica uma delíííícia. 😋👍 E mais... aqui vai algumas sugestões pra essa belezura: Empadão, Panqueca, Escondidinho, Macarrão, Sanduiches, Coxinhas e o que sua imaginação permitir. Vamos lá... “bora cozinhar” Ingredientes • 1kg de pernil cortado em cubos médios • Suco de 1 Limão • 2 Dentes de Alho • 1 Colher de sopa de Sal • 2 Folhas de Louro • 1 Colher de chá de açúcar mascavo • 1 pimentão vermelho e/ ou amarelo picados • 1 cebola grande (picada) • 1 Tomate (picado e sem sementes) • 1 a 2 colher de sopa de Farinha de Trigo ou amido de milho. • Cheiro verde a gosto Modo de preparo 1. Corte o pernil em cubos médios (cerca de 2 a 3 cm). Se o pernil tiver aquela capa de gordura, limpe e retire-a. 2. Tempere com sal, pimenta moída na hora, limão e o louro. Deixe marinado na geladeira entre 2 e 4h. 3. Retire da geladeira uns 20 minutinhos para ficar a temperatura ambiente antes de selar. Nesse tempinho vá picando os outros ingredientes. 4. Regue uma panela grande com azeite, espere aquecer e sele os cubos de pernil aos poucos para não soltar água e cozinhar. Quando criar a crostinha vire os cubos e continue o processo com todo eles até dourar bem. 5. Depois de dourados transfira para a panela de pressão, já aquecida. Adicione 1/3 da cebola picada, o açúcar mascavo, o caldo da marinada, o louro e água quente até quase cobrir a carne. E cozinhe até ficar macio, por cerca de 20 a 30 minutos. 6. Retire a folha de louro e todo o caldo da panela de pressão, tampe e chacoalhe bem para desfiar o pernil. Ele tem que estar bem macio para dar certo, Ok? 7. Na mesma panela que selamos a carne vamos fazer o refogado de cebola, pimentões coloridos, tomate e tempera com sal e pimenta do reino. 8. Volte com o pernil desfiado para a panela, coloque o caldo do cozimento, reservando uma parte dele para misturar com a farinha de trigo. E cozinhe até ficar beeem cremoso. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto. Sei que esse recheio de pernil desfiado vai arrasar aí quando você fizer. Gostou?... Deixa seu coraçãozinho 💖 pra eu saber que curtiu E compartilha essa delícia com quem ama pernil assim como eu 😍👍 Se quiser ver mais conteúdos, vídeos e posts super legais que podem te ajudar a aprender a cozinhar se inscreve aqui e me segue nos links abaixo. #VemComigoPraCozinha   / andreadetoledo_     / andreatdetoledo   https://t.me/alimentocomafeto 📧: alimentocomafeto@gmail.com Andréa de Toledo