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Halawet el Jibn – Libanesische Süßspeise mit Ashta & Zuckersirup

Halawet el Jibn – Libanesische Süßspeise mit Ashta & Zuckersirup Zutaten • Teig: • 1 Glas Zucker • 1 ¼ Glas Wasser • 5 Mozzarella-Kugeln • 1 Glas Weichweizengrieß • Je ein Schuss Rosenwasser & Orangenblütenwasser • Ashta (Milchpudding): • 500 ml Milch • 200 ml Sahne • 5 EL Speisestärke • 1 EL Zucker • 1 Dose Kaymak • Zuckersirup: • 1 Glas Zucker • ½ Glas Wasser • 1 EL Zitronensaft • Je 1 EL Rosenwasser & Orangenblütenwasser Zubereitung 1. Zuckersirup: Zucker & Wasser 5–7 Min. köcheln, Zitronensaft & Aromawasser zugeben, 2–3 Min. weiter köcheln. Abkühlen lassen. 2. Ashta: Milch, Sahne, Stärke & Zucker verrühren, unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, Kaymak unterrühren, abdecken & auskühlen lassen. 3. Teig: Zucker & Wasser erhitzen, bis sich der Zucker löst. Mozzarella klein würfeln, zugeben & schmelzen lassen. Grieß & Aromawasser unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. 4. Teig heiß auf eine mit Sirup bestrichene Fläche geben & dünn ausrollen. Auskühlen lassen. 5. Rechtecke schneiden, mit Ashta füllen & aufrollen. Mit Pistazien garnieren & mit Sirup servieren. Viel Spaß beim Nachmachen! #halaweteljibn #ramadan #ramadan2025 #dessert #rezept #oriental #DessertLover #foodreels #einfacherezepte #Ashta #mozzarella #sanuba #forupage #fyp