УЗБЕКИСТАН! ШИКАРНАЯ СВАДЬБА! 8 РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД ИЗ МЯСО! ИСКУСНЫЕ ПОВАРА УЗБЕКИСТАНА! скачать в хорошем качестве

УЗБЕКИСТАН! ШИКАРНАЯ СВАДЬБА! 8 РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД ИЗ МЯСО! ИСКУСНЫЕ ПОВАРА УЗБЕКИСТАНА!

Плов. Простейший рецепт состоит из баранины, риса, моркови и лука, но часто в него добавляют яблоки, айву, барбарис, изюм, урюк и другие ингредиенты. Лагман. Это суп с домашней лапшой, пряным и жирным бульоном из баранины и большим количеством овощей и мяса. В зависимости от рецепта бывает более жидкий или более густой лагман. Манты. Блюдо из мяса и теста, которое готовится на пару. В качестве начинки используется говядина, баранина или телятина, хотя есть вариант с тыквой. Самса. Треугольные пирожки из домашнего слоёного теста с начинкой из мяса или тыквы, лука, бараньего жира и специй. Шурпа. Насыщенный и жирный суп из баранины и овощей. Самые известные разновидности — кайтнама, где мясо кладётся свежим, и ковурма, где мясо сначала обжаривается в масле. Димлама. Узбекский вариант жаркого, где используется говядина, баранина, различные овощи, в том числе картофель, морковь, помидоры, лук, капуста, а также свежая зелень и — обязательно — специи. Кутабы. Жареные плоские пироги из тончайшего теста с начинкой из мяса, зелени, помидоров, сыра — по отдельности или вместе. Кабоб (шашлык). Говядина, баранина или телятина, нанизанная небольшими кусочками на шампуры и приготовленная на открытом огне. Как правило, мясо предварительно маринуется. Также в узбекской кухне популярны салаты, например, «Аччик-чучук» — традиционный узбекский салат из помидоров, лука и перца. Также популярен салат из граната и редьки. В качестве напитков в узбекской кухне подают чай, компоты из сухофруктов и газированные напитки на основе минеральной воды.