Alla scoperta del Genepy Palent della Valle Maira скачать в хорошем качестве

Alla scoperta del Genepy Palent della Valle Maira

rifugio: località Sant'Antonio laboratorio e punto vendita: via Centrale, 6 SAN DAMIANO MACRA tel. 0171900400 - fax 0171900942 [email protected] - www.palent.it Nel Rifugio Palènt, un'antica baita che si trova nell'omonima borgata in Valle Maira, Matteo Laugero ha realizzato il sogno della sua vita. Da piccoli fazzoletti di terra scoscesa coltivati a Genepy, dopo anni di studio, ha realizzato un liquore dalle caratteristiche uniche: il Genepy Palènt, dal gusto secco e pulito, un'infusione a freddo di genepy coltivato in modo biodinamico in alcol di frumento che fa 38 gradi alc. A questo, negli anni, si sono affiancati altri pregiati liquori con ingredienti a certificazione biologica (alcol e zucchero di canna grezzo) o biodinamica (erbe e frutti): l'Amaro digestivo, un infuso a freddo di erbe, radici e frutti in parte coltivati, in parte raccolti nei boschi circostanti; l'Achillea infusione di Achillea Erbarota e Genepy insieme; e la Rosa, infusione di petali delle rose coltivate da Matteo a 1.500 metri d'altitudine. Ultimi nati i Palentini, cuneesi al Genepy Palènt, acquistabili in alcuni punti vendita, ma anche direttamente presso il laboratorio in paese. Questa è una persona straordinaria, da conoscere. Siamo orgogliosi di annoverarlo tra i migliori produttori in assoluto del nostro Golosario, ancor più dopo averlo incontrato quest'anno, durante una di quelle storiche Giornate di Resistenza Umana.