Alban Bertho le management pâtissier ou l' envie comme moteur collectif скачать в хорошем качестве

Alban Bertho le management pâtissier ou l' envie comme moteur collectif

🎥 Interview – Alban Bertho, pâtissier à La Gacilly Un artisan qui transforme la gourmandise en émotion Dans les ruelles colorées de La Gacilly, un parfum sucré attire les passants avant même qu’ils ne franchissent la porte de sa boutique. Ce parfum, c’est celui d’**Alban Bertho**, pâtissier passionné, artisan exigeant et créateur de douceurs qui marquent les esprits autant que les papilles. Formé auprès de maisons reconnues, Alban a choisi de revenir à La Gacilly pour y développer une pâtisserie qui lui ressemble : **authentique, généreuse, élégante et profondément ancrée dans le territoire**. Chaque création raconte une histoire : celle des saisons, des producteurs locaux, de la Bretagne… et de son propre parcours. Dans cette interview réalisée pour ANtreprise, Alban partage son univers avec simplicité et précision : • **Son attachement à #LaGacilly , village d’artisans où il puise son inspiration et son énergie. • **Sa vision de la pâtisserie**, entre rigueur technique, créativité et respect du produit. • **Son engagement pour le local**, en travaillant avec des producteurs du secteur pour valoriser les saveurs du pays. • **Son quotidien d’artisan**, rythmé par les fournées du matin, les essais, les ajustements, et cette quête permanente d’équilibre entre esthétique et goût. • **Sa volonté de transmettre**, que ce soit à ses apprentis, à ses clients ou à travers des ateliers ponctuels. Alban Bertho, c’est plus qu’un pâtissier. C’est un *créateur d’émotions**, un **artisan du détail**, un **ambassadeur du goût* qui fait rayonner La Gacilly à travers ses entremets, ses chocolats et ses viennoiseries. Son travail incarne une pâtisserie moderne, sensible et profondément humaine. ✨ Cette interview est une immersion dans un atelier où la précision rencontre la poésie, où chaque geste compte, et où un artisan prouve qu’une pâtisserie peut être bien plus qu’un dessert : un souvenir, une signature, une expérience. 📍 Réalisée au Grenier Numérique de La Gacilly 💬 “Alban Bertho – L’artisan qui sublime la gourmandise” adresse : 17 rue Montauban, 56200 La Gacilly 🎥 Interview – Alban Bertho, pastry chef in La Gacilly Crafting emotions through taste In the artistic village of La Gacilly, the scent of butter, chocolate and warm pastries leads straight to the workshop of **Alban Bertho**, a passionate pastry chef whose creations blend precision, elegance and authenticity. Alban works with local producers, respects the rhythm of the seasons, and sees pastry as a way to tell stories — stories of Brittany, craftsmanship and emotion. His daily work is a balance of technique, creativity and generosity, always with one goal: **to offer moments of pure pleasure**. ✨ A committed artisan, a creator of flavours, and one of the culinary signatures of La Gacilly. --- 🏴 *Stumm berr e brezhoneg – Version courte bretonne* 🎥 Kendiviz – Alban Bertho, pastisser e La Gacilly *Ur mestr‑oberour a sav from dre ar blaz* E-kreiz straedoù arzour La Gacilly, e kaver stal **Alban Bertho**, pastisser dedennet‑kaer hag oberour a-feson. Gant produioù lec’hel, amzer‑vro ha kalon, e krou Alban dibunadoù dous hag eeun, gant ur sell modern ha denel. E labour pemdez zo ur c’hemmesk a deknik, a ijin hag a garantez evit ar micher. Eñ a laka ar pastisserezh da vezañ un istor, ur sonj, ur blijadur rannet. ✨ Un arzour eus ar blaz hag ur benveg brudet eus La Gacilly. #Pâtisserie, #Pâtissier, #ArtisanPâtissier, #CréationSucrée, #Gourmandise, #SavoirFaireArtisanal, #Desserts, #Chocolaterie, #Viennoiserie, #LaGacilly, #LaGacilly56, #VillageDArtisans, #ArtisansDeLaGacilly, #TalentsDeLaGacilly, #Bretagne, #BretagneSud, #MadeInBretagne, #YvesRocher, #GroupeRocher, #MaisonYvesRocher, #JardinBotaniqueYvesRocher, #VillageYvesRocher, #CosmetiqueVegetale, #BeautyByNature, #ArtisanatBreton, #SavoirFaireBreton, #CréateursBretons, #EntrepreneursBretons