หมูสามชั้นทอดกรอบ หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยสุดๆ скачать в хорошем качестве

หมูสามชั้นทอดกรอบ หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยสุดๆ

✨หมูสามชั้นทอดกรอบ นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยมากๆ **อัตราส่วนหมูทอด** หมูสามชั้นหั่นชิ้นแล้ว 1 กก. เกลือป่น 1 ชช. ผงปรุงรส 1/2 ชช. น้ำมันหมู 3 ชต. **อัตราส่วนน้ำจิ้มแจ่ว** น้ำปลา 1+1/2 ชต. น้ำมะนาวคั้นสด 1+1/2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. ผงชูรส 1/4 ชช. ข้าวคั่ว 1/2 ชต. พริกป่น 1/2 ชต. หอมแดงซอย 2 หัว ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ชต. วิธีทำ 1. เลือกหมูสามชั้นส่วนท้อง นำมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. / กว้าง 2.5 ซม. เวลาทอดเสร็จจะมีขนาดพอดี ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป 2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนอ่อนแล้วใส่หมูลงไป ตามด้วยเกลือป่นและผงปรุงรส จากนั้นเทน้ำมันหมูลงไปเพื่อให้หมูไม่ติดกระทะเยอะ หรือใครจะใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้ เจียวไปเรื่อยๆจนหมูเริ่มแห้ง มีสีเหลืองทอง หนังหมูเริ่มพองนิดๆ ก็ปิดแก๊ส แช่หมูไว้ในน้ำมันจนเย็นสนิท 3. หลังจากที่ปล่อยให้น้ำมันและหมูเย็นสนิทก็เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนแรง ค่อยๆทอดจนน้ำมันร้อนขึ้น ขั้นตอนนี้ต้องคอยคนตลอดเวลา น้ำมันจะไม่กระเด็น เจียวจนจนหนังหมูพองดี ก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมเครื่องปรุงให้ละลายเข้ากันดี แล้วจึงใส่หอมแดงและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมหมูทอดได้เลยจ้า #หมูสามชั้นทอดกรอบ #น้ําจิ้มแจ่วแซ่บๆ #แม่ซีน้องมดดี้channel