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여름철 보양식 전복 덮밥 만들기! 응용 가능한 전복 레시피~ ㅣ 재키쿡

안녕하세요, 재키쿡입니다. 오늘은 무더운 여름철 보양식 전복 덮밥 만들어 볼게요!~ 마트에서 세일 할 때 쟁여두면 좋은 전복! 밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 반찬으로 내도 좋아요. 집에서 전복파티 해봅시다~ 👏🏻준비재료 전복 8마리, 다시마, 건표고, 무, 쯔유, 간장, 미림(맛술) 👉🏻만드는법 1. 전복은 깨끗이 씻어 준비 2. 물2컵에 다시마와 건표고를 불려 준다 3. 무는 깨끗이 씻어 껍질째 사용하면 부서짐이 덜한다 4. 무는 적당한 두께로 썰어 준다 5. 냄비에 전복을 깔고 무를 깔고 반복 6. 다시마와 건표고 우린물 2컵에 쯔유 50ml 간장 30ml 미림(맛술) 30ml 미림이나 맛술이 없을 경우 술 20ml 에 설탕 2큰술 정도 넣는다 7. 건표도고 같이 넣고 중약불로 10분 정도 삶아 준다 8. 전복은 건져내고 무는 더 익혀준다 (상태에 따라) 9. 한김 식힌 전복은 내장과 살을 분리하고 전복은 모레주머니를 제거 한다 10. 전복 내장에 육수를 붓고 간장을 조금 더해 믹서기에 갈면 게우소스 완성 11. 밥 위에 전복을 올려 주면 덮밥 완성 #전복요리 #몸보신요리