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Sommer Rezept: KRÄUTERQUARK mit Leinöl | Erfrischend

Es ist Sommer und wer liebt da nicht leichte Gerichte mit wenig Aufwand?! Heute kommt ein schnelles, traditionelles Gericht aus meiner Region- Pellkartoffeln mit Quark. Nicht nur gesund, sondern auf die Schnelle vorbereitet! Zutaten für 2 Personen: 250g Quark 1 Becher Schmand etwas Milch zum Verdünnen der Quarkmasse 2 Frühlingszwiebel (oder Gemüse-/ rote Zwiebel möglich) etwas frische Kräuter nach Wahl (ich verwende Petersilie) Salz & Pfeffer nach Geschmack Leinöl nach Geschmack (kann mit in den Quark gerührt werden oder vor dem Verzehr mit darüber geben) Dazu passen Pellkartoffeln oder auch Salzkartoffeln. Kann auch gerne als Dip für Gemüse verwendet werden. Bon Appetit!

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