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红酱牛肉丸意面 Spagetti Meatball/《小姐与流浪汉》Lady and the Tramp

植物中提取的盐/Low sodium plant based salt https://amzn.to/3A8VhHC 红酱牛肉丸意面 食材： 牛肉馅: 1 磅 鸡蛋: 1 盐：1茶匙 蒜: 2 瓣 干欧芹叶: ¼ 杯 干九层塔叶: ¼ 杯 干帕默西安奶酪: ½ 杯 橄榄油: 2 汤匙 意大利面: 4 份 西红柿酱: 24盎司/ 1 瓶 菜籽油： ¼ 杯，炸丸子用 红酱牛肉丸意面是一道经典的美式意大利餐。其中包括意大利面、西红柿酱和牛肉丸。据说最早源于意大利南部，后来经过由在纽约的意大利移民发展、衍生而传遍美国。尽管自20世纪中期以来就深受美国人欢迎，但正宗的意大利餐并没有这道菜。为此，经常成为意大利美食家和厨师的笑话。就像正宗的中餐并没有橘子鸡，但orange chicken 却是美式中餐馆的最受欢迎的一道菜。 做法： 1. 蒜两瓣，切成蒜末，放一旁备用。一磅牛肉馅，加入一个鸡蛋，然后加入一茶匙盐，我今天尝试一下这种从植物中提取的盐，据说更健康。再把蒜末放进区， ¼ 杯干欧芹叶，橄榄油2汤匙，碎帕玛洛干酪 ¼ 杯，干九层塔叶1汤匙，黑胡椒粉 ½ 茶匙，所有食材搅拌均匀。用手把肉馅捏在一起效果更好。 2. 下一步捏丸子。从搅拌好的肉馅里取出一小块，在手心滚成3厘米直径的球状。每个丸子留一些空隙。 3. 铁锅中倒入菜籽油 ¼ 杯，开中火，当油有点冒烟时，放入丸子，每个丸子之间留1厘米空隙防止粘连。当丸子地面成金黄色时就翻个面煎，把所有表面都成为金黄色。不必担心中心不熟，一会儿会和酱料一起炖。放入自己喜欢的西红柿酱，一瓶的量，大约24盎司，肉丸和酱料搅拌均匀。转小火。盖盖，炖10分钟。 4. 同时拿一个锅准备煮面。倒入开水2升。煮人和自己喜欢的意面，我今天这个是德国产的宽面条。把面条倒到锅里，水要没过所有面条，按照包装袋上的说明看看煮多长时间。我这种需要5分钟，所以五分钟以后拿一根出来尝尝，如果软了就可以把面捞出来。 5. 同时西红柿酱也基本上煮好了。搅拌一下，像这种粘稠均匀的酱就煮好了。浇在面上，喜欢多吃酱的朋友们可以多乘点儿。依据个人口味可以再撒一些莫泽雷肋奶酪。所有酱料混合好就可以食用了。这一盘香喷喷的红酱肉丸意面就做好了。 Spaghetti & meatball Ingredients: Ground beef: 1 pound salt : 1Tsp Egg: 1 Garlic: 2 cloves, minced Dried Parsley: ¼ cup, chopped Dried Basil: ¼ cup, chopped Parmesan cheese: ½ cup, grated Olive Oil: 2 Tbsp Spaghetti: 4 servings Pasta sauce: 24oz/ 1 jar Canola oil: ¼ cup for cooking Instruction: 1. Mix ground beef, egg, minced garlic, dried parsley, dried basil, parmesan cheese, and olive oil well. Form meatballs in 1-inch diameter and place in a large cutting board, keep a little space in between each meatball. 2. Heat up a pan over medium heat, add canola oil, once the oil is a little smoky, put the meatballs in. Roll the meatballs once the bottom side is golden, repeat until all sides are golden. Add pasta sauce of your choice to the meatballs. Turn to low heat and cook for 10 minutes until the sauce is consistent and thick. 3. At the same time, cook the pasta of your choice, follow the instruction on the package. 4. Combine pasta, pasta sauce and some grated mozzarella, and ready to serve.