Pepper fish rosefish | Pfeffer Fisch Rotbarsch | Indian Food | Indisch скачать в хорошем качестве

Pepper fish rosefish | Pfeffer Fisch Rotbarsch | Indian Food | Indisch

Ingredients (for ca. 4 persons) _______________________________ Marinade: 600g rosefish filet (other fish possible) 1/3 tsp turmeric powder 1 tsp salt ____________ 3-4 TBS oil 1 tsp cumin 1/2 tsp fennel seeds 3 onions (medium size) 3 fresh chilis 4-5 cloves of garlic ca. 10 curry leaves 1/4 tsp turmeric powder 2/3 tsp salt 1 tsp chili powder 2 tsp grinded pepper ca. 1 tsp lemon juice 1 Handvoll coriander *marinade filet with salt and turmeric powder and let it rest for 15min *heat oil and and grill filet for 2min each side *put them out again and let them beside *use the rest oil and sizzle cumin seeds and fennel seeds *now add onions and roast them for 2-3min *put in chili, curry leaves and garlic *add salt, turmeric powder and chili powder and mix well *now put in filet pieces again and add pepper and lemon juice *mix up slowly and wait till fish get tender *at the end add coriander ___________________________________ Marinade: 600g Rotbarsch (beliebiger Fisch möglich) 1/3 TL Kurkuma 1TL Salz __________ 3-4 EL Öl 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Fenchelsamen 3 Zwiebeln (mittelgroß) 3 frische Chilis ca. 10 Curryblätter 4-5 Knoblauchzehen 1/4 TL Kurkuma 2/3 TL Salz 1 TL Chili Pulver 2 TL gemahlener Pfeffer ca. 1 TL Zitronensaft 1 Handvoll Koriander *die Fisch Filetstücke mit Salz und Kurkuma marinieren und 15min ruhen lassen *in einer Pfanne Öl erhitzen und die Filetstücke jeweils pro Seite ca. 2 min anbraten *dann wieder aus der Pfanne heraus nehmen und ruhen lassen *in dem restlichen Öl Kreuzkümmel und Fenchelsamen brutzeln *nach 1min ca. die Zwiebeln hinzugeben und anbraten *sobald diese glasig geworden sind, Chili, Knoblauch und Curryblätter hinzugeben *anschließend Salz, Kurkuma und Chili Pulver hinzugeben und gut vermischen *nun die Filetstücke wieder dazu geben *danach Pfeffer und Zitronensaft drauf geben *vorsichtig vermischen und zuletzt noch etwas Koriander rauf geben Songtitel: https://www.frametraxx.de