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Französisches Rezept: La Galette des Rois – was ist das denn?

Coucou et bienvenue auf Ohlalakocht ! In Frankreich essen wir die Galette des Rois traditionell am 6. Januar – aber ehrlich gesagt… wir essen sie den ganzen Januar lang! Als ich jünger war, war das Essen der Galette des Rois wie ein zweites Weihnachten, bei dem die ganze Familie zusammenkam. Meine Großeltern kauften sie bei einem Bäcker auf dem Land, und seitdem habe ich nie wieder so eine gute Galette gegessen. Jetzt wohne ich in diesem schönen Land, Deutschland, und es kam für mich überhaupt nicht in Frage, dieses Fest nicht mit den Menschen zu feiern, die ich liebe! Wie lustig ist es, ihnen alles zu erklären und das jüngste Familienmitglied unter den Tisch zu schicken. Ja, es ist nur eine Galette, aber jedes Jahr erschaffe ich so neue, schöne Erinnerungen mit meinen Liebsten! Deswegen möchte ich euch heute zeigen, wie man diese köstliche Galette ganz einfach zu Hause backt. La galette des rois : Was ist das denn? Eine knusprige Blätterteig-Torte gefüllt mit selbstgemachter Vanillecreme (Crème Pâtissière) und Mandelcreme (Frangipane).Und natürlich – das ist super important– mit einer kleinen Fève (Figur) versteckt. Aber ihr konntet ein Bohn benutzen ;) Wer sie findet, wird Königsberger oder Königin des Tages! Das Rezept 1. die Vanillecreme - Crème Pâtissière : 15 cl Milch 1 Vanille Schotte (optional) 2 Eigelbe 25 g Zucker 20 g Mehl 10 g Butter 2. die Frangipane-Mandelcreme : 2 Ei 125g Mandeln oder die Koko Version 100g Mandeln + 60g Kokosnuss 100g Zucker 100g Butter Ruhm (ZB - Kokos Ruhm) 3. Auf dem Galette : 1 Eigelbe + bisschen Milch 4.Backen Zeit : 180 Grad für 45 Minuten 💛 Ich bin Sophie – eine Französin, die in Deutschland lebt.Auf meinem Kanal OhLaLaKocht teile ich französische Rezepte, Kultur & kleine Sprachmomente auf Deutsch.Bienvenue und viel Spaß beim Nachbacken! #französisch #rezept #franzosischerezept #Küche #kuchenrezepte