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【肥大叔】道地美濃味！料好滿滿「客家炒粄條」Q彈帶勁唇齒留香，在家自己輕鬆做

不用跑到美濃、不用去到客家庄🏃‍♀💨 又香又Q的客家炒粄條也能自己在家做 用醬油膏、糖來取代味精 道地的古早味其實一點都不難 再配上甜辣醬也是超級好吃🤤 跟著大叔的步驟，口味不輸外面餐館喔！ 🥬材料 （4人份） 🔸韭菜 100g 🔸豆芽菜 200g 🔸粄條 300g 🔸油蔥酥 適量 🔸肉絲 100g 🔸蒜末 100g 🔸金鉤蝦 適量 🔸香菇 100g 🧂調味料 🔹香油 適量 🔹醬油膏 適量 🔹糖 三分之一匙 🔹沙茶醬 適量 🔹白胡椒粉 適量 🍳作法 1️⃣加油熱鍋，蒜末、香菇絲、金鉤蝦下鍋炒香 2️⃣肉絲下鍋拌炒，10cc米酒提味，加入油蔥酥炒乾 3️⃣加水，放入豆芽菜、韭菜，轉小火蓋鍋悶煮1分鐘 4️⃣開蓋拌炒，加入胡椒提味，粄條下鍋 5️⃣加入一湯匙沙茶、醬油膏、糖調味，滴上香油即可起鍋 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X ➤Instagram https://pse.is/QGVNX ➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG ➤官網 http://fatuncle.tw/