Come preparare il vero FEGATO ALLA VENEZIANA - Ciro d'Italia | Cucina da Uomini скачать в хорошем качестве

Come preparare il vero FEGATO ALLA VENEZIANA - Ciro d'Italia | Cucina da Uomini

Il fegato alla veneziana è un piatto tipico della tradizione veneta che si prepara accostando fegato di vitello o maiale, dal sapore forte e caratteristico, alla dolcezza delle cipolle stufate. Una ricetta che vede la sua origine addirittura nell’antica Roma: ricetta e curiosità raccontati da Ciro. INGREDIENTI E PROCEDIMENTO... SOCIAL Facebook:   / cucinadauomini   Instagram:   / cucinadauomini   Ordina qui il nostro libro: https://goo.gl/LcHsFy Scopri la nostra prima t-shirt! https://teespring.com/stores/cucina-d... COSTRUISCITI LA TUA CUCINA DA UOMINI con i nostri link affiliati Amazon: Pentola alta per evitare ustioni https://amzn.to/2KprKfE Leccarda (no, non è una brutta parola): https://amzn.to/32dBXTb Ciotola di vetro https://amzn.to/2pHgSlV Carta forno https://amzn.to/2KprKfE Set di coltelli, perché se non ce l'hai praticamente non hai una cucina: https://amzn.to/2UnTjti Non vorrai mica tagliare sul tavolo? https://amzn.to/2NQtvVx Oliera migliore della nostra: https://amzn.to/2GBmsvG Bilancia da cucina se non sapete fare le dosi a occhio come i professionisti: https://amzn.to/2MskuS0 Giacca da Chef: https://amzn.to/2OQbqYo 20 cappelli da Chef?! https://amzn.to/35ATvdT Grembiule da Chef https://amzn.to/31lxw7n INGREDIENTI E PROCEDIMENTO -500 gr di fegato -300 gr di cipolle bianche -vino bianco -olio di oliva -salvia -alloro -sale -pepe PROCEDIMENTO: -Tagliare il fegato a striscioline e farlo marinare qualche minuto in una soluzione di acqua e aceto per ridurne il sapore ferroso. -Scaldate l’olio in un’ampia padella antiaderente. -Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili e fatele rosolare nella padella a fuoco dolce, aggiungere gli odori. -Sfumatele con il vino bianco per circa 15-20 minuti.  -A seguire aggiungete le fettine di fegato. Fate cuocere qualche minuto per lato. Attenzione questa fase della cottura deve essere veloce, non più di 5 minuti. -Aggiustate di sale e pepe e servite subito il piatto. #fegato #fegatoallaveneziana #ciroditalia Volete mandarci qualcosa? Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group Via Stresa 6, 20125 Milano Ideato e Prodotto da: Show Reel Media Group