Köstliche Fleischbällchen in Tomatensauce mit dem Modus Offenes Kochen | Thermomix® Kochrezept скачать в хорошем качестве

Köstliche Fleischbällchen in Tomatensauce mit dem Modus Offenes Kochen | Thermomix® Kochrezept

Der Modus Offenes Kochen interessiert viele von euch. Also zeigen wir ihn euch heute. Es überrascht nicht, dass so häufig nach dem Modus Offenes Kochen am Thermomix® TM7 gefragt wird. Es ist eine ganz neue Kochvariante, die bisherige Thermomix-Modelle nicht beherrschen. Lena zeigt euch heute, wie der Modus funktionier und wie ihr ihn optimal anwendet. Dafür hat sie als passendes Rezept leckere Hackbällchen in Soße mitgebracht. Offenes Kochen heißt: Ihr setzt den Deckel nicht auf Euren TM7 auf, die Messer drehen nicht, euer Thermomix wird zum sehr kontrollierten Kochtopf. Das ist ideal, um Essen zuzubereiten, das unter ständiger Bewegung auseinanderfallen würde. Daher macht Lena heute auch die Hackbällchen - bei drehenden Messern, würden sie auseinanderfallen. Bei älteren Modellen hättet Ihr hierfür den Varoma rausgeholt und der ist auch weiterhin euer Hilfsmittel, wenn es ums Dämpfen geht oder ihr größere Mengen garen wollt. Aber einfacher ist es, die Bällchen direkt im Mixtopf zu kochen. Und da sich immer wieder einige über die Hintergrundmusik in unseren Videos beschwert haben, probieren wir es heute mal ohne. Auch hierzu interessiert uns Eure Meinung sehr, schreibt sie gerne in die Kommentare! Aber da ihr sicher gerne das Rezept für die Hackbällchen wollt, hier ist es: https://go.vorwerk.de/hackfleischbael... Zutaten Hackbällchen 40 g Brot, in Stücken 80 g Milch 5 g glatte Petersilie, abgezupft 1 Knoblauchzehe (optional) 400 g Rinderhackfleisch 2 Eier ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer Tomatensauce und Fertigstellung 20 g Öl, und etwas mehr zum Einfetten 1 Knoblauchzehe 200 g Zwiebeln, in Spalten 600 g stückige Tomaten, aus der Dose 50 g Wasser 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung Hackbällchen 1. Eine kleine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen. Brot und Milch einwiegen und Schüssel absetzen. 2. Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer zugeben. Brot ausdrücken und Milch verwerfen. Eingeweichtes Brot in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und umfüllen. Mixtopf spülen. Tomatensauce und Fertigstellung 4. Öl, Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und Anbraten. In dieser Zeit mit geölten Händen kleine Fleischbällchen (Ø 4 cm) formen. Dann 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. 5. Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. 6. Hackbällchen zugeben (darauf achten, dass sie von der Sauce bedeckt sind) und Offenes Kochen/30 Min./100°C. In dieser Zeit die Hackbällchen in den ersten 10 Minuten nicht umrühren. Dann 3- bis 4-mal während der Garzeit vorsichtig mit dem Spatel umrühren, auch am Boden des Mixtopfs. Hackbällchen in Tomatensauce servieren. Hier kannst du dich über den Thermomix TM7 informieren: https://go.vorwerk.de/Der_neue_Thermo... Jetzt Cookidoo® testen mit fast 10.000 Rezepten: https://fal.cn/YT_cookidoo_abo_entdecken