Fava de Bétera - Varietats Tradicionals Valencianes II скачать в хорошем качестве

Fava de Bétera - Varietats Tradicionals Valencianes II

Les faves són un cultiu antic que ens interessen perquè són un aliment de bona qualitat per la taula en primavera, el fullatge és molt bo com a farratge per a animals de camp i perquè són bon precedent per a les exigents plantes d’estiu, ja que deixen la terra en bones condicions de fertilitat per la seua capacitat de fixar nitrogen atmosfèric. La fava de Bétera és encara una varietat molt apreciada a les comarques valencianes. Asseguren els llauradors i les llauradores beteranes que les seues faves són especialment dolces i saboroses, fet que fa que altres llauradors la busquen sovint. La selecció al llarg de més de cent anys d’aquesta varietat ha donat lloc a baines llargues amb set o huit faves.