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★★★テイクアウトサービス★★★ https://bwhotels.jp/machida/machida_r... 今回のテーマは「鱧!」 和食料理長がプロの技で鱧を調理します! チャンネル登録はこちらから! https://bit.ly/2yRXcjE 簡単なのに本格的! レンブラントグループ和・洋・中・BARのプロ達が、 自宅で真似したくなる本格料理・お酒を紹介します。 レシピはこちら↓ 【鱧のお造り】 材料 鱧・・・・・・・50g 胡瓜・・・・・・5cm 梅肉・・・・・・15g 花穂・・・・・・1 本 ラレシ・・・・・2 枚 マイクロトマト・・10 粒 紅蓼・・・・・・・5g 山葵・・・・・・10g 大根(ツマ)・・少々 大葉・・・・・・1 枚 ビーツ・・・・・5cm 【天ぷら】 材料 骨切りした鱧・・・・30g 鱚・・・・・・・・・4 枚 全卵・・・・・・・・1 個 卵黄・・・・・・・・1 個 水・・・・・・・・・500cc 薄力粉・・・・・・・500g ================= レンブラントホールディングス公式HP https://rembrandt-holdings.co.jp/ ================= #料理 #レシピ #和食