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Receta de hoy: Gran fiesta de canelones

Ingredientes: Canelones de carne y espinaca Masa Harina 400 gr. Huevos 4 u. Agua c/n Sal c/n Aceite c/n Relleno Carne picada 800 gr. Cebolla 800 gr. Morrón 1 u. Ajo 2 dientes Perejil c/n Huevo 1 u. Aceite c/n Espinacas 500 gr. Pimentón c/n Crema 150 gr. Sal c/n Pimienta c/n Salsa blanca Leche 1 Litro. Manteca 65 gr. Harina 65 gr. Sal c/n Pimienta c/n Nuez moscada c/n Salsa de tomate Tomate peritas de lata 500 gr. Ajo 3 dientes. Tomillo c/n Sal c/n Pimienta c/n Varios Crema c/n Queso de rallar c/n Canelones de ricota y queso Masa de crepes Leche 500 cm3. Huevos 4 u. Sal c/n Harina 250 gr. Manteca 30 gr. Hierbas c/n Relleno Ricota 1 kg. Queso de rallar 50 gr. Jamón cocido 300 gr. Mozzarella 300 gr. Perejil c/n Huevos 2 u. Nueces (opcional) Sal c/n Pimienta c/n Nuez moscada c/n Salsa cuatro quesos Crema 200 cm3. Queso gruyere 80 gr. Queso de rallar 80 gr. Queso mozzarella 80 gr. Queso roquefort 30 gr. Salsa bechamel 500 cm3. Ajo 2 dientes. Tomillo c/n Ciboulette c/n Manteca 40 gr. Sal c/n Pimienta c/n