Ein Kuchen mit Fleisch - Hühnchen & Lauch Pie (endlich ein neues Video) скачать в хорошем качестве

Ein Kuchen mit Fleisch - Hühnchen & Lauch Pie (endlich ein neues Video)

📍Sichere dir 4 EXTRA-Monate auf einen 2-Jahresplan über: https://nordvpn.com/ksk Teste NordVPN jetzt risikofrei mit der 30 Tage Geld-Zurück-Garantie. Endlich ein neues Video! Hühner & Lauch Kuchen Füllung: Ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) 1 Stange Lauch (oder mehr) 1 Bund Suppengemüse (ca. 300g) Eine Zwiebel 1 EL Butter zum anschwitzen vom Lauch Etwas Petersilie (wenn die nicht schon beim Suppengemüse dabei ist) Optional: Schinken, Speck, Champignons etc. Für die Béchamelsauce (die natürlich eine Veluté ist, aber ich bin ein Depp): 30g Mehl 30g Butter Etwa 500-750 ml Hühnerfond oder Suppe (siehe Video), kann auch mit etwas Schlagobers verfeinert werden Salz Optional: Senf, Muskat, Pfeffer, etwas frisch gepresster Zitronensaft etc. Kuchenteig (Doppelte Menge, weil ich eine Hälfte immer einfriere): 500g Mehl 250g Butter 150 ml Wasser Prise Salz Rezept für Beef oder Wildschwein Pie: 600-750g Rinderschulter oder Wildschweinschulter 1 Bund Suppengemüse (ca. 300g) Eine Zwiebel 150 ml Portwein 1 l Wasser 40-60g Mehl zum andicken Geriebener Cheddar Käse Salz und Pfeffer Schweineschmalz oder Öl zum anbraten Gewürze für Wildschwein: 5 cm ceylon Zimtstmange 5 Walcholderbeeren (zerstoßen) 5 Rosa Beeren (zerstoßen) 5 schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Nelken Optional: Ein Esslöffel Preiselbeermarmelade Zubereitung: 1. Es ist gut sich das Video anzuschauen 😊 2. Fleisch grob würfeln, Suppengemüse putzen/schälen (Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel/Pastinake und eine Zwiebel) und in feine Würfel schneiden. 3. Fleisch in Schweineschmalz oder Öl scharf anbraten, dann herausnehmen und das Gemüse im Bratensatz auch anbraten. 4. Wenn sich ein Bratensatz gebildet hat, immer wieder mit Portwein ablöschen und Wasser dazu geben. 5. Fleisch dazu geben und die Wildschweingewürze, wenn du Wildschwein verwendest. Du kannst auch die Gewürze für Rindfleisch verwenden. Ich bin nicht von der Pie Polizei. 6. Abgedeckt für 2-3 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch weich ist. 7. Etwas von der Sauce herausnehmen und mit 40-60 g Mehl klumpenfrei verrühren und wieder zurück in die Sauce mit dem Fleisch und Gemüse rühren. 8. Alles aufkochen und andicken lassen. Bei bedarf den Vorgang wiederholen. 9. Kuchenteig wie im Video zubereiten und in deine Pie Form geben. 10. Erkaltete Sauce einfüllen, mit Käse betreuen und Teig Deckel darüber legen (siehe Video). 11. Mit verquirltem Ei bestreichen und in einem 200 Grad vorgeheizten Ofen, auf der mittleren Schien mit Ober-Unterhitze ca. 30-40 min backen (bitte beobachten, damit nix anbrennt). 12. Mit einem Klacks Sauerrahm und etwas Preiselbeeren servieren. #keinstresskochen #kSk #neuesvideo *** Introsong:   / retrogradation   Go to his Soundcloud and give him some credit!❤some credit!❤