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Simply guat 07/2021 I Tortellini ripieni di formaggio su radicchio stufato con Speck Alto Adige IGP

Cosa c’è di meglio dei tortellini fatti in casa? Barbara Prantl, cuoca di Simply guat, vi propone i tortellini ripieni di formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige. La ricetta prevede l’aggiunta di chips di Speck Alto Adige IGP e radicchio saltato per completare ed insaporire il piatto: è così che la cucina italiana incontra le specialità dell’Alto Adige. Consigliamo infine un bicchiere di S. Maddalena dell’Alto Adige dal gusto elegante e fine da abbinare al pasto. La ricetta completa è disponibile qui https://bit.ly/3GVMiaG Ingredienti per 4 persone Preparazione: 1 ora e ½ Livello di difficoltà: difficile Per i tortellini: 100 g di farina con Marchio di Qualità Alto Adige 100 g di semola di grano duro 2 uova piccole con Marchio di Qualità Alto Adige 1 cucchiaio olio d’oliva Ingredienti per il ripieno: 40 g di burro con Marchio di Qualità Alto Adige 35 g di farina con Marchio di Qualità Alto Adige 100 ml di panna con Marchio di Qualità Alto Adige 180 ml di latte con Marchio di Qualità Alto Adige 150 g di formaggio Marienberger con Marchio di Qualità Alto Adige Sale Pepe Ingredienti per lo speck e il radicchio: 1 cespo di radicchio con Marchio di Qualità Alto Adige 120 g di Speck Alto Adige IGP (tagliato a fette un po’ spesse) ca. 200 ml di vino rosso dell’Alto Adige (preferibilmente Pinot nero) Sale Pepe Per la decorazione: un po’ di burro con Marchio di Qualità Alto Adige un po’ di formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige Speck Alto Adige IGP (tagliato a fette per la decorazione) Ti è piaciuto il video? Abbonati al canale dei prodotti di qualità dell’Alto Adige https://bit.ly/YT_Qualityproducts_Sou... Clicca sul simbolo della campanella e non perderti più nessuna ricetta. Sei un fan dei prodotti dell’Alto Adige? Perfetto! Perché raccogliamo regolarmente le ricette più amate della cucina dell’Alto Adige contenenti speck, mele, latte, pane e molto altro ancora. I prodotti di qualità Alto Adige e i prodotti con marchio di qualità sono d’ispirazione sia a cuochi hobby che a grandi chef su tutto il territorio e oltre. L'origine controllata, la qualità garantita, nonché le loro eccezionali caratteristiche, sono la garanzia per tanti piatti gustosi. Scopri le ricette della cucina dell’Alto Adige https://www.suedtirol.info/it/esperie... Seguici su Facebook   / suedtirol.prodotti   Instagram   / tastesouthtyrol   Pinterest https://www.pinterest.de/suedtirolinfo/ #QualitätSüdtirol #QualitàAltoAdige #QualitàSüdtirol #altoadige #estate #formaggio #radicchio #speck #simplyguat #suedtirol