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Ordnung im Kühlschrank - So bleiben Lebensmittel frisch | REWE Deine Küche скачать в хорошем качестве

Ordnung im Kühlschrank - So bleiben Lebensmittel frisch | REWE Deine Küche 6 лет назад

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Ordnung im Kühlschrank - So bleiben Lebensmittel frisch | REWE Deine Küche

www.frische.rewe.de Wie lagert man Lebensmittel richtig? Durch die richtige Lagerung bleiben Lebensmittel besonders lange frisch und gut genießbar. Doch wie genau diese aussieht – ob Kühlschrank, Keller oder Zimmertemperatur das beste Umfeld ist – unterscheidet sich von Lebensmittel zu Lebensmittel. Hier finden Sie eine praktische Übersicht, wie Sie die typischen Einkäufe ideal aufbewahren. Lebensmittel im Kühlschrank lagern Auf einen Kühlschrank kann heutzutage wohl kaum jemand verzichten. Kein Wunder, durch erfrischende 4-8 °C Umgebungstemperatur bleiben leichtverderbliche Lebensmittel darin besonders lange frisch. Ursache dafür ist, dass der Zellstoffwechsel der Lebensmittel verlangsamt wird, die Mikroorganismen langsamer wachsen und der chemische und enzymatische Verderb verzögert wird. Um das Beste aus euren Einkäufen herauszuholen, solltet ihr die Lebensmittel möglichst frisch einkaufen ohne die Kühlkette allzu lange zu unterbrechen. Zumindest im Hochsommer sind Kühltaschen sinnvoll. Welche Lebensmittelgruppe wo im Kühlschrank ihren Lieblingsplatz hat, seht ihr in unserem Video: Was gehört im Kühlschrank eigentlich wohin? Lebensmittel im Gefrierschrank lagern Für eine besonders lange Lagerung von Lebensmitteln ist die Gefriertruhe, der Gefrierschrank oder ein Gefrierfach im Kühlschrank optimal. Die Temperatur und die Wasseraktivität sind so erniedrigt, dass sich Mikroorganismen nicht mehr oder kaum noch vermehren können. Achtung: biochemische Veränderungen oder enzymatische Abbauprozesse finden dennoch statt, wenn auch stark verlangsamt. Vor dem Einfrieren sollte Obst und Gemüse geputzt, gewaschen und ggf. blanchiert werden. Verpackt die Lebensmittel möglichst luftdicht in nicht allzu großen Portionen. Um den Überblick zu behalten, ist die Beschriftung von Inhalt und Datum ratsam. Obst und Gemüse halten 11-15 Monate, Fisch und fettreiches Fleisch 6-9 Monate und Rind und Geflügel 9-12 Monate. Tiefkühlfach - Lebensmittelvorrat Lebensmittel bei Zimmertemperatur im Vorratsschrank oder in der Speisekammer lagern Nudeln, Reis, Konserven und Co. gehören natürlich nicht in den Kühlschrank. Hier reicht die Aufbewahrung bei durchschnittlich 15-20 °C in der Vorratskammer. Da diese heutzutage nur noch wenige haben, tut es ein normaler Vorratsschrank ebenso. Achtet darauf, dass dieser weder direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, noch unmittelbar über oder neben dem Herd platziert ist: Hohe Temperaturen und feuchte Luft, die beim Kochen entsteht, sind nicht optimal. Beim Einräumen der Vorratskammer oder des -schranks gilt: Neue Vorräte nach hinten, Altes zuerst aufbrauchen. Angebrochene Verpackungen gut verschließen oder in Behältnisse mit Deckel umfüllen. Selbst Eingemachtes, genau wie beim Einfrieren, mit Datum und Inhalt versehen – so behält man leichter den Überblick. REWE auf Facebook:   / rewe   REWE auf Instagram:   / rewe_deutschland   REWE auf Pinterest:   / rewe   REWE auf Twitter:   / rewe_supermarkt   REWE auf Google+: https://plus.google.com/+REWE_DE/

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