Вареники с вишней. скачать в хорошем качестве

Вареники с вишней.

Вареники с вишней - незабываемый вкус детства.Я предлагаю рецепт вареников с замороженной вишней на заварной тесте . Оно , на мой взгляд , наиболее подходит для сочной вишнёвой начинки .Тесто не раскисает даже если вытекает сок , не рвется и хорошо держит начинку . Его не следует делать слишком тонким и вареники должны быть достаточно большими , чтобы вместить начинку. Важно делать вареники небольшими партиями (15-20 шт.) и сразу варить пока вишня не разморозилась . В начинку добавляется сахар и крахмал , который помогает удержать сок внутри вареника . Готовые вареники смазываю сливочным маслом для того ,чтобы они в дальнейшем не слипались . Подаю со сметаной и посыпаю сахаром . Приятного аппетита !!! Ингредиенты Для теста Мука 450 гр . Яйца 1 шт . Соль 1/2 чай . ложки Сахар 1 чай . ложка Раст . масло 2 - 3 ст . ложки Вода ( кипяток ) 200 мл . Для начинки Вишня замороженная 400 гр . Сахар 120 гр . Кукурузный крахмал 2 - 3 чай . ложки