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Du kimchi au bibimbap : les secrets du succès de la cuisine coréenne

Pourquoi la cuisine coréenne connaît-elle un tel succès en France ? Dans cet épisode de Qu’est-ce que tu food ?, le chef Pierre Sang Boyer dévoile les secrets du bibimbap, l’un des plats les plus emblématiques de la gastronomie coréenne. Né en Corée du Sud et adopté en France, Pierre Sang s’est fait connaître du grand public après Top Chef. Aujourd’hui, il revisite ce classique avec une touche personnelle : des légumes de saison, du kimchi, du riz, de la viande mijotée et un jaune d’œuf, le tout mélangé pour créer un équilibre parfait entre textures et saveurs. Dans cette recette, le chef mêle ses racines coréennes et les produits du terroir français, notamment avec l’ajout de lentilles vertes du Puy, un clin d’œil à la région où il a grandi. 📺 Qu’est-ce que tu food, c'est tous les dimanches à 12h30 sur 20 Minutes TV. Disponible sur le Canal 32 de la TNT francilienne et sur toutes les box. ➡️ Notre article complet : https://www.20minutes.fr/tv/quest-ce-... 🔔 20 Minutes, tout le monde s'y retrouve. Alors abonnez-vous et activez la fameuse cloche :    / @20minutesfrance   00:00 La cuisine coréenne 01:33 L'histoire du bibimbap 02:51 La recette de Pierre Sang Boyer 11:09 Les tendances culinaires du moment