【伝統の技を学ぶ】2024.10/なりわいの匠から教わる笹寿司/前編/つむぎ糸　糸魚川移住の記録 скачать в хорошем качестве

【伝統の技を学ぶ】2024.10/なりわいの匠から教わる笹寿司/前編/つむぎ糸　糸魚川移住の記録

今回は地元の根知で伝わる郷土料理の笹寿司を「なりわいの匠」後藤一二三先生から教わって来ました。作る工程を前後編に分けて作成致しました。 「なりわいの匠」後藤一二三先生の紹介 ↓以前、TVで紹介された時の動画はコチラから↓    • 笹寿司の里   kuma Gさんのお母さんは、新潟県の「なりわいの匠」に認定されていて、長年に渡り「根知の笹ずし・山菜料理」を製造、販売したり、体験教室などで教える活動をされていました。 （現在は、製造、販売、教室は行なっておりません） kuma Gの定年退職後の夢の一つが「母の味と技術を受け継ぐこと」です 　 つむぎ糸　「糸魚川移住の記録」ってどんなチャンネル？ 40年振りにUターン移住したセカンドライフを目指す60代のおいちゃん「kuma G」と、気に入った場所をこよなく愛する元都会っ子Ｉターン40代の元気印「meme」 こんな２人のメンバー（メンバー紹介は下記参照）が「糸魚川の魅力」をお届けします まずは、「観光スポット」や「グルメ」、実際に住んでみて「糸魚川ってどんな所？」を紹介して行きたいと思っています。 その後は…夢もあるので、おいおいこのチャンネルで紹介して行けたらいいかなぁ。 【チャンネル登録で応援お願いします】 電波状況を見て、ＬＩＶＥ配信もやりたいです！ スマホから自由にＬＩＶＥ配信ができるように、まずは登録者1000人を目指しています☆ ぜひ、チャンネル登録で応援よろしくお願いします♪ 【つむぎ糸をご覧の方へ　メッセージと名前に込めた想い】 ＊はじめましての方、大歓迎です♪ ぜひコメントやチャットにお気軽にご参加くださいませ。 ＊今まで２人のチャンネルや前職のチャンネルを応援してくださっていた方、 新たなフィールドでの「kuma G & meme」を応援してくださり、ありがとうございます☆　これからもよろしくお願い致します♪ ★☆「つむぎ糸」の名前に込めた想い…☆★ 今まで、仕事や趣味で、YouTube投稿やLIVE配信を行なってきました。 そこで得た「ひと・こと・もの」は、私たちにとって、かけがえのない物になりました。 貴重な経験とたくさんの想い出、あたたかい人との繋がりを与えてくれました。 あえて、今回「つむぎ糸　糸魚川移住の記録」という新しいチャンネルを立ち上げたのには理由があります。 ＊今までの関係性はもちろん大切にさせて戴きながらも、新たな出逢い、新たなコミュニティーの場を「糸魚川」を中心に作っていきたいから ＊「つむぎ糸」には、糸を紡ぐこと。 以外にも、人と人をつなぐ、ストーリーをつなぐ等の意味があり、 新たなフィールドで私たちと一緒にストーリーをつむいで行ってくださる 仲間を作りたいから。 ＊今までファンでいてくださった方はもちろん、新しいキッカケで「つむぎ糸」を知った方にも、新しい仲間として参加していただきたいから。 今は、まだ夢物語でしかないけれど、いつか皆さんが集えるような場所を作りたい！ と、いうより形にできそうな時には、「つむぎ糸」に携わって下さる方たちにも、 仲間としてお力添えいただいたきたい！ なんて、あわよくば考えている「kuma G & meme」です。 夢は大きく！ですが、まだまだ何も始まっていないので、まずは、このチャンネル 「つむぎ糸　糸魚川移住の記録」を始める事からスタートしたいと思います。 ぜひ、よろしくお願い致します。 【メンバー紹介】 kuma G（くまじー）：糸魚川に生まれ育ち、故郷を離れて40年、定年を機に「実家のある糸魚川で暮らしたい」とUターンを決意。大抵頭の中は釣り＝フライフィッシングで一杯なちょっと天然キャラ(笑) YouTube @kumagch    / @kumagch   好きなもの・特技：三度の飯よりフライフィッシング、日本酒、せんべい、ポテチ、YouTube、井上尚弥、動画や写真を撮ること、スキー、山菜採り、コツコツ続けること 苦手なもの・こと：豆腐、そば、干し柿、すっぱいもの、細かい手続き、毛虫っぽいやつ、カラオケ meme（めめ）：東京生まれ東京育ち。田舎がないので、気に入った旅行先がとことん好きになってしまい通いつめたり、Iターンまでしてしまう謎の行動力があるのに、基本スローリー(笑) YouTube　@memech    / @memech.   好きなもの・特技：パフェ、アイス、こしあんの柏餅、お菓子作り、スキー、ぬい撮り、カラオケ、物怖じや人見知りをしない 苦手なもの・こと：すっぱい漬物、梅干し、薬味、納豆、素早い行動、蒸し暑かったり、同じ姿勢で長くいる空間。スキー以外の運動、裁縫、飽きっぽい