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5 ANTIPASTI DI PESCE PER LE VIGILIE DI NATALE E CAPODANNO

5 antipasti di pesce per il cenone della Vigilia di Natale e il cenone della vigilia di Capodanno Carpaccio di polpo in bottiglia Ingredienti 1,5 kg di polpo 1 scalogno 1 foglia di alloro 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone Pepe nero Sale grosso Vino bianco 1 tappo di sughero Insalata di mare a modo mio Ingredienti per 4 persone 1 polpo da 750-800 g 1 calamaro grosso 10-12 gamberi o mazzancolle 500 g di vongole veraci 1 kg di cozze 1 ciuffo di prezzemolo 2-3 foglie di alloro 1 limone 4-5 cucchiai di olio evo 1 carota 1 costa di sedano Sale q.b. Pepe q.b. Impepata di cozze non Napoletana Ingredienti per 4 persone 2 kg di cozze 200 ml di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo grosso 4-5 spicchi d’aglio 4-5 cucchiai di olio evo Pizzico di sale Pepe q.b. 2-3 limoni Cocktail di gamberi Ingredienti per 4 persone 12-16 gamberoni 5-6 cucchiai di maionese 3-4 cucchiai di ketchup 1 cucchiaio di brandy 4-5 foglie di lattuga romana Sale q.b. ½ limone o lime (per guarnire) 5-6 cubetti di ghiaccio 1 cucchiaino di worcestershire sauce (facoltativa) Polpo all'insalata a modo mio Ingredienti per 4 persone 1.6 kg di polpo fresco 20-25 olive verdi 1 costa di sedano 1 carota piccola 1 foglia di alloro 2 limoni 7-8 cucchiai di olio evo 1 ciuffo di prezzemolo 4-5 gambetti di prezzemolo Sale q.b. Pepe nero q.b. Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB