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Bouchées à la courge et aux noix de pécan – Recette Migusto

La courge se prête aussi aux mariages sucrés. Elle s'associe ici à des noix de pécan et de la crème ou de la glace pour composer une douceur vraiment exquise. Accéder à la recette Bouchées à la courge et aux noix de pécan sur Migusto https://migusto.migros.ch/fr/recettes... Bouchées à la courge et aux noix de pecan Donne env. 24 pièces ou pour 1 plaque d’env. 30 × 40 cm Ingrédients un peu de beurre pour badigeonner 300 g de courge, p. ex. hokkaido, pesée parée 270 g de noix de pécan 1 citron 200 g de beurre 350 g de farine 1 sachet de poudre à lever 300 g de sucre 1 cc de cannelle 1 pointe de couteau de clous de girofle en poudre 4 œufs 200 g de sucre glace Etapes de préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé, beurrer les bords. Peler la courge puis la râper fin. Moudre finement 250 g de noix de pécan, hacher grossièrement le reste et réserver. Râper fin le zeste du citron puis exprimer le jus. Faire fondre le beurre, le laisser ensuite tiédir. 2. Réunir la farine et la poudre à lever. Ajouter le sucre puis la cannelle, les clous de girofle en poudre, le zeste du citron et les noix de pécan moulues. Incorporer 3 cs de jus de citron, les œufs ainsi que le beurre liquide et, à l'aide d'un fouet électrique, travailler le tout en une pâte. Ajouter la courge, bien mélanger. Répartir la préparation sur la plaque et lisser. Faire cuire env. 40 min dans la moitié inférieure du four. 3. Mélanger le sucre glace avec le restant de jus de citron et badigeonner le gâteau encore chaud. Parsemer d'éclats de noix de pécan puis couper en tranches de 8 x 5 cm. Conseils Se déguste idéalement avec de la crème fouettée ou de la glace vanille. Ce dessert se conserve 1-2 jours au réfrigérateur. Temps de préparation: env. 30 min + cuisson au four env. 40 min Valeurs nutritives par pièce Calories 300 kcal / 1250 kJ Lipides 16 g Protéines 4 g Glucides 33 g Lipides 48 % Protéines 5,3 % Glucides 44 % Tu trouveras d'autres recettes délicieuses sur migusto.ch https://www.migusto.ch