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#Gnocchi di pane raffermo e ricotta ricetta facile e veloce#Crema di asparagi per condire primi piatti super gustosa #PESTO DI ASPARAGI crema per condire con gusto ingredienti: per preparare i gnocchi dose per 4 /6 persone 300 gr di pane raffermo ( fresco va anche bene) 250 g.di ricotta, 1 uovo, latte per ammorbidire la mollica o brodo, 200 g.di farina, noce moscata q.b.sale per la crema di asparagi: un mazzetto di asparagi, panna da cucina. preparazione gnocchi di pane e ricotta: in un contenitore mettere la mollica del pane e versare del latte tiepido o brodo, lasciare ammorbidire per un 5.m. strizzare e versare la ricotta noce moscata e un cucchiaino di sale fino.agggiungere un po' alla volta la farina e formare un panetto non appiccicoso.formare dei gnocchi con una forchetta o cosa avete a disposizione.Si possono fare anche solo delle palline. per la crema di asparagi : tagliare le parti dure, mettere in pentola con acqua salata gli asparagi e fare cucinare per 5 m.tagliare le punte e lasciare da parte.frullare gli asparagi con 250 di panna e un po' di acqua di cottura degli asparagi. in acqua salata versare gli gnocchi, quando vengono a galla versare in padella con la crema di asparagi,mantecare per un paio di minuti.servire con le punte di asparagi disposte sopra gli gnocchi.grazie per la visione alla prossima ricetta