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Massa Folhada Rápida / Quick Puff Pastry

O método de massa folhada rápida foi criado para concursos de pastelaria. Como o processo de confeção de massa folhada clássica ou invertida requer 3 dias para fazer, se estiver com pressa, este é o único. A diferença é como eles são colocados juntos. Com a massa folhada clássica, tem uma folha de massa que envolve um bloco de manteiga (como uma massa de croissant). Em contraste, com a massa folhada rápida, incorpora a manteiga diretamente na farinha, como faria quando faz uma massa de tarte. Feito em menos de 2 horas, o sabor e a crocância combinam com a qualidade da massa folhada invertida. A massa folhada rápida é adequada para todas as receitas que pedem massa folhada clássica ou invertida. Bom apetite! 😋 ------------------------------------------------------------------ Inscreve-te no Filus Gastronomia aqui: shorturl.at/iDQUX ------------------------------------------------------------------ FACEBOOK: shorturl.at/lCOS7 ------------------------------------------------------------------ ● Ingredientes - 00:34 ****************************** ● BOM APETITE! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- The quick puff pastry method was created for pastry competitions. Since the classic or inverted puff pastry making process require 3 days in the making, if you are in the rush this is the one. The difference is how they are put together. With the classic puff pastry you have a sheet of dough which you wrap around a block of butter (like a croissant dough). In contrast, with the quick puff pastry you incorporate the butter right into the flour, like you would when you make a pie dough. Made in less than 2 hours time frame, the taste and flakiness match the quality of the inverted puff pastry. Quick puff pastry is suitable for all recipes that call for classic or inverted puff pastry. Bon appétit! 😋 ------------------------------------------------------------------ Subscribe to Filus Gastronomia here: shorturl.at/iDQUX ------------------------------------------------------------------ FACEBOOK: shorturl.at/lCOS7 ------------------------------------------------------------------ ● Ingredients - 00:34 ****************************** ● BON APPÉTIT! AUDIO : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Song: Ikson - Voyage (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link:    • Ikson - Voyage (Vlog No Copyright Music)