Dari Bara Hingga ke Meja : Mengurai Sejarah dan Pesona Ikan Asap Demak скачать в хорошем качестве

Dari Bara Hingga ke Meja : Mengurai Sejarah dan Pesona Ikan Asap Demak

Film dokumenter ini mengeksplorasi perjalanan tradisi pengasapan ikan khas Desa Wonosari, Demak, Jawa Tengah, dari metode tradisional hingga transformasinya menjadi industri modern yang berkelanjutan. Berakar dari kebutuhan mengawetkan hasil laut, pengasapan ikan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas budaya dan ekonomi masyarakat setempat. Kisah ini dimulai dari sejarah panjang para pelaku usaha lokal, termasuk perintis seperti Juyamin, yang memperjuangkan sentralisasi pengasapan melalui pendirian "Sentra Asap Indah." Dokumenter ini menggambarkan bagaimana sentra tersebut tidak hanya meningkatkan kualitas produksi, tetapi juga mengatasi masalah kesehatan akibat polusi asap dan limbah. Dengan perpaduan teknologi ramah lingkungan dan teknik tradisional, Sentra Asap Indah berhasil mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat, menjaga kelestarian budaya, dan membuka peluang ekspansi ke pasar lokal dan internasional. Melalui wawancara, visual indah, dan narasi mendalam, dokumenter ini mengajak penonton untuk memahami nilai sebuah tradisi yang terus berkembang tanpa melupakan akarnya. "Dari Bara ke Meja" adalah cerita tentang inovasi, keberlanjutan, dan kebanggaan akan warisan budaya. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Penasaran dengan info seputar Kelautan dan Perikanan lainnya, Silakan Kunjungi : Website : http://kkp.go.id/ Tiktok :   / kkp.go.id   Instagram:   / kkpgoid   X : https://x.com/kkpgoid Facebook:   / kementeriankelautandanperikananri