Скачать с ютуб GreekFoodTv☼ Γίγαντες με Μέλι και Άνηθο в хорошем качестве

GreekFoodTv☼ Γίγαντες με Μέλι και Άνηθο

Μπορείτε να σερβίρετε τους γίγαντες με ΠΟΠ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για μια απολαυστική υγιεινή διατροφή. Και η φέτα δίνει επίσης μια πικάντικη νότα. Για τη συνταγή πατήστε το βελάκι. Γίγαντες με Μέλι και Άνηθο 6-8 μερίδες 500 γρ. γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς 3 φλιτζ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 μέτρια κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 3 κ.σ./45 ml μέλι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φύλλο δάφνης 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 4 φλιτζ./1 λίτρο νερό 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ¼ φλιτζ./60 ml ξίδι από κόκκινο κρασί 1 φλιτζ./240 ml ΠΟΠ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1. Μουλιάζουμε τους γίγαντες αποβραδίς. 2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170˚C. 3. Σουρώνουμε τους γίγαντες και τους βάζουμε στη χύτρα με φρέσκο νερό (να φτάνει περίπου 5 εκ. πάνω από τα φασόλια). Κλείνουμε τη χύτρα και τους βράζουμε για 10-12 λεπτά. Ξεκινάμε με δυνατή φωτιά και κατόπιν τη χαμηλώνουμε. Εάν χρησιμοποιήσουμε κανονική κατσαρόλα, σκεπάζουμε τους γίγαντες με νερό κατά 8 εκ. Αφήνουμε να πάρουν βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα, για 1 ώρα περίπου. Τους βγάζουμε από τη φωτιά και τους σουρώνουμε (μπορούμε να κρατήσουμε το νερό τους ή να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο για το ταψί). 4. Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το μέλι. Κατόπιν προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, το νερό, τον πελτέ, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε προσεκτικά και ψήνουμε για 1 - 1 ½ ώρες, μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν και η σάλτσα να πήξει. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε και άλλο νερό, αν χρειάζεται.