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Receta CANALLA de LA MALDITA

Mi aportación al primer concurso de recetas canallas. Hamburguesa de morcilla con queso de cabra y alioli de manzana. Se prepara en un momento y esta deliciosa. INGREDIENTES. 150 gr morcilla sin piel 30 gr queso de cabra PARA EL ALIOLI DE MANZANA 1 manzana granny smith 1 huevo 1 diente de ajo aceite de girasol sal. PREPARACIÓN Se quita la piel a la morcilla y se pone en un molde redondo para formar la hamburguesa,no debe de ser de más de 1 cm de grosor. Una vez en el molde se presiona para que quede lo más compacta posible. Se saca del molde y se introduce en el microondas a media potencia (aprox 500w) durante 3 minutos. Una vez terminado el tiempo se escurre el aceite que suelta y se pone 1 minuto mas con el queso encima de la hamburguesa de morcilla. PARA EL ALIOLI DE MANZANA Se pela y trocea la manzana, se introduce en el microondas 2 minutos, una vez pasado el tiempo se saca y se machaca con un tenedor, lo reservamos. Se pela un diente de ajo y se trocea. En en recipiente para batidora se pone, el huevo, sal, la manzana y el ajo. Una vez todo dentro se va echando aceite a la vez que ponemos en marcha la batidora, hasta que emulsione y consigamos la textura deseada. Emplatamos caliente y servimos. Buen Provecho.