Сутзукакиа - вкусные котлеты без свинины / Греческая кухня скачать в хорошем качестве

Сутзукакиа - вкусные котлеты без свинины / Греческая кухня

Сутзукакиа - вкусные котлеты без свинины / Греческая кухня Для котлет понадобится: 700 грамм говяжьего фарша 300 грамм куриного фарша 4 ломтика белого хлеба 200 мл сухого красного вина 2 средние луковицы 3 зубчика чеснока 2 яйца 100 мл оливкового масла петрушка, соль, перец - по вкусу Для соуса понадобится: растительное масло для жарки 1 средняя луковица 1 кг помидор 2 зубчика чеснока 1 палочка, или 2 чайных ложки без горки молотой корицы соль и перец - по вкусу Хлеб залить вином, добавить в него нарезанный лук и чеснок. Всё это измельчить в блендере. Полученную смесь добавить в фарш, вбить 2 яйца, добавить петрушку, соль и перец и всё тщательно перемешать. Затем формируем продолговатые котлеты и обваливаем их в муке. Обжариваем в растительном масле. Готовим соус. В разогретое на сковороде масло добавляем нарезанный лук и чеснок. Жарим до прозрачности. Нарезаем помидоры и добавляем их на сковороду. Перемешиваем и добавляем корицу, лавровый лист, соль и перец. Томим на среднем огне около 30 минут. Затем выкладываем в соус котлеты и тушим ещё 30 минут на слабом огне до готовности. Сутзукакиа в Греции подают с рисом, или жаренным картофелем. Приятного аппетита!