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Gastronomie : joues de lotte et pommes de terre

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Guénaelle, notre chef du jour, aime la Bretagne mais surtout, elle aime le faire savoir! Cette journaliste a décidé de partager son amour pour cette région écrivant un livre de recettes bretonnes. Parmi elles, des joues de lottes, pommes de terre et oignons de Roscoff! Ingrédients :  Joue de lotte Pomme de terre  Romarin  Oignons  Ail  Crème entière  Cidre Safran Lardons Recette :  1. Commencer par faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec du romarin  2. Dans une poêle, saisir la lotte avec du beurre  3. Réserver le poisson et dans la même poêle, faire revenir les oignons préalablement émincés  4. Ajouter de l’ail, trois cuillerées de crème entière, un demi verre de cidre et une touche de safran  5. Ajouter la lotte à la sauce 6. Pour une touche terre et mer, faire revenir des lardons avec des oignons  Cheffe : Gwenaelle Theaud SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte