Это не просто рецепт – это секрет итальянского кондитерского гения! скачать в хорошем качестве

Это не просто рецепт – это секрет итальянского кондитерского гения!

🧁 Нежные Софиони с творожной начинкой Эти изысканные Софиони невероятно нежные, легкие и воздушные. Тонкое песочное тесто, кремовая творожная начинка с лимонным оттенком – просто, но очень элегантно. Идеально к кофе или чаю. 🧾 Ингредиенты 🔹 Тесто 🔺 1 яйцо 🔺 Щепотка соли 🔺 1 ч. ложка ванильного или апельсинового сахара 🔺 40 г сахарной пудры 🔺 40 г растопленного масла или 30 г растительного масла 🔺 170 г муки 🔺 1/2 ч. ложки разрыхлителя 🔹 Начинка 🔺 150 г творога 🔺 1 яйцо 🔺 30 г сахара 🔺 70 г сливочного сыра 🔺 Цедра лимона 🔺 1 ч. ложка кукурузного крахмала 🔺 1 ч. ложка лимонного сока 👩‍🍳 Приготовление Замесить тесто, добавляя муку не сразу. Сформировать в гладкую массу и поставить в холодильник на 20 минут. Для начинки все ингредиенты измельчить до однородной кремообразной массы. Раскатать тесто толщиной 2–3 мм, нарезать на квадраты (у меня 8×8 см для формы диаметром 6 см). Выложить в формы, заполнить начинкой и свободно сложить края. В разогретой духовке при 170 °C выпекать около 40 минут до золотистого цвета. После остывания посыпать сахарной пудрой. Очень нежные, воздушные пирожки – они всегда пользуются успехом. ⏱️ Временные метки 00:00 Ингредиенты для теста 01:26 Ингредиенты для начинки 02:38 Раскатывание теста 03:12 Подготовка форм 04:19 Наполнение и складывание 05:23 Выпечка 06:02 Сахарная пудра 06:18 Результат Спасибо за просмотр и приятного вам приготовления! 🍰