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Kikis leckerer Caramel-Carrot-Cake zu Ostern / saftiger Karotten-Nusskuchen - Karamell selber machen

NEU: Mein Kochbuch ist bald da ❤️ Jetzt vorbestellen: https://kikiskitchen.de/buecher/592/v... Diesen Carrot-Cake mit Karamell werdet ihr so schnell nicht vergessen. Es ist alles perfekt aufeinander abgestimmt. Der saftigen Nuss-Möhren-Teig mit den Karamelldrops, die frische Vanillecreme und die köööstliche Karamellglasur 😍 Nachdem ich ein Stück verputzt habe, wollte ich sofort ein Zweites essen - da muss man echt aufpassen nicht gleich zu viel zu vernaschen 😂 Ich freu mich über eure Kommentare. Meldet euch bei Fragen zum Rezept gern und hinterlasst mit Feedback, nachdem ihr den Caramel-Carrot-Cake nachgebacken habt 😋 Vlogs:    / @kikihamza   Instagram: http://www.instagram.de/KikisKitchenYT Tik Tok:   / kikiskitchen   🔴Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de NEU Tortenringe mit Skala: https://kikiskitchen.de/back-und-koch... Vanilleextrakt alkoholfrei: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-... Karamelldrops: https://kikiskitchen.de/neu/583/karam... Winkelpalette Spezial: https://kikiskitchen.de/back-und-koch... Winkelpalette Klassik: https://kikiskitchen.de/back-und-koch... Tortenplatten: https://kikiskitchen.de/search?sSearc... Tortenplatte Gold: https://kikiskitchen.de/neu/406/torte... Link vergessen? Schreib es in die Kommentare 👇 ▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach ▶️ Zubereitungsdauer: 1,5 Stunden ▶️ Portionen: 10 Z U T A T E N: ▶️ Für die Böden: 4 Eier (Größe S oder M) 180 g Zucker Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 50 g Mehl 1 TL Backpulver 200 g gemahlene Mandeln 350 g (= circa 5 mittelgroße) geraspelte Möhren 80 g gehackte Haselnüsse 80 g Karamelldrops https://kikiskitchen.de/neu/583/karam... Tortenring: 2 Stück auf je 20 cm Durchmesser einstellen 🔥 180°C Ober-/Unterhitze 🕑 28 Minuten Möchte man den Kuchen auf einmal backen und nicht in zwei Tortenringen, dann verlängert sich die Backzeit auf circa 45 Minuten, allerdings wird er dann evtl. etwas trockener. Das Aufteilen der Böden sorgt für eine kürzere Backzeit. Dadurch bleiben sie schön saftig. Tipp: Nüsse können beliebig ersetzt werden, achtet allerdings darauf, dass die Grammangaben übereinstimmen. ▶️ Für das Karamell: 120 g Zucker 2 EL Wasser (=20 ml) Prise Salz 150 g Schlagsahne 30 g Butter Für Salted Caramel kannst du das Salz auf 3 Prisen erhöhen. ▶️ Für die Vanillecreme: 250 g Mascarpone 400 g Schlagsahne 4 TL Sahnefest (2 Päckchen) 45 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt Nährwerte pro Portion: 718 kcal / 3006 kJ 52 g Kohlenhydrate 12 g Eiweiß 51 g Fett ✔️Kommentiert und abonniert meinen Kanal, um nichts zu verpassen. KIKIMUNITY💖