রঙে-রসে অনন্য জুড়ীর জাম্বুরা | JURI JAMBURA | Mokaram Hossain скачать в хорошем качестве

রঙে-রসে অনন্য জুড়ীর জাম্বুরা | JURI JAMBURA | Mokaram Hossain

রঙে-রসে অনন্য জুড়ীর জাম্বুরা | JURI JAMBURA | Mokaram Hossain আশ্বিন মাসের শুরুর দিকেই মৌলভীবাজার জেলার জুড়ী উপজেলার বিভিন্ন গ্রামে চোখে পড়বে গাছভরতি জাম্বুরা। জুড়ীর এসব জাম্বুরা রস, রঙ, মিষ্টতা আর স্থায়ীত্বের জন্য ইতোমধ্যেই সুস্বাদু জাম্বুরা হিসেবে খ্যাতি কুড়িয়েছে। সীমান্তঘেঁষা এই অঞ্চল জাম্বুরা, কমলা এবং বিচিত্র স্বাদের লেবুর জন্য বিখ্যাত। গবেষণায় দেখা গেছে যে, জুড়ীর টিলাভূমির মাটি অম্লীয়। মাটিতে খনিজ পদার্থও বেশি। ফলে এখানকার জাম্বুরা অপেক্ষাকৃত মিষ্টি ও রসে টইটম্বুর থাকে। জুড়ীর গোয়ালবাড়ী ও পূর্ব জুড়ী ইউনিয়নের ৬৬ হেক্টর টিলাভূমিতে সুদীর্ঘকাল ধরে এই জাম্বুরার চাষ হচ্ছে। এখানে বছরে উৎপাদিত হয় প্রায় ১২ মেট্রিক টন জাম্বুরা। কৃষি বিভাগ ফলের রং, খাদ্যাংশ, মিষ্টতা ও রসের পরিমাণ বিশ্লেষণ করে ১২ জাতের জাম্বুরাকে উন্নতজাত হিসেবে চিহ্নিত করেছে। জাম্বুরা গাছ ১০ থেকে ১২ মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে। পাতা ডিম্বাকৃতির ও গাঢ়-সবুজ রঙের। ফেব্রুয়ারি-মার্চে ফুল ফোটে আর ফল পাকে সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর মাসের মধ্যে। স্পঞ্জের মতো পুরু খোসার ভেতর থাকে মুখরোচক শাঁস। খাদ্যাংশ লবণ মরিচ মাখিয়ে খেতে অনেক মজা। ফলের রস পেকটিনযুক্ত থাকায় মার্মালেড ও জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। #orange #orangeofbangladesh #plantsofbangladesh #fruit #fruitsofbangladesh #plantsofbangladesh #jambura #júri #naturewalk #nature #naturelovers #naturetraveller #travelphotography #batabilebu