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Identidad que se cocina: el sabor de México como ventaja competitiva

El patrimonio cultural: un activo colectivo y estratégico El patrimonio no es exclusivo de expertos o instituciones: todos lo poseemos y debemos protegerlo. Es la base de nuestra identidad y de la cohesión social. La gastronomía como expresión viva de la cultura La cocina mexicana no es solo alimento: es historia, territorio, comunidad y creatividad. Su reconocimiento por la UNESCO fue un proceso complejo que tomó once años y exigió demostrar su valor como patrimonio vivo. De la piedra al alma: el patrimonio inmaterial A diferencia de los monumentos, el patrimonio inmaterial —ritos, costumbres, saberes— es intangible, pero esencial. Es lo que da sentido, pertenencia y continuidad a las comunidades. Cultura y desarrollo: una oportunidad para empresarios Países como Francia han sabido capitalizar su historia y cultura como motores de turismo y desarrollo. México, con su riqueza cultural y natural, tiene un potencial enorme si se articula con visión estratégica. Salvaguardar, rescatar y promover: un reto colectivo Proteger el patrimonio inmaterial requiere más que conservarlo: implica activarlo, transmitirlo y vincularlo con el presente. Es más desafiante que restaurar una pirámide, pero también mucho más transformador.