Bonito a la brasa en cocina de guerrilla | Fogón salvaje | Cristóbal Berzosa скачать в хорошем качестве

Bonito a la brasa en cocina de guerrilla | Fogón salvaje | Cristóbal Berzosa

¡Ave María Purísima! Hoy nos metemos hasta el fondo en cocina de guerrilla, sin florituras y con fuego de verdad. Desde el campo, con brasas vivas y el estómago rugiendo, vamos a preparar un medallón de bonito a la brasa como los de antes. Esto no es cocina de diseño, ni falta que hace. Es cocina con tierra en las botas, humo en la cara y alma en cada vuelta del pescado. Lo vamos a acompañar con unas buenas patatas rústicas, de esas que huelen a infancia, y para rematar, salsas caseras, hechas con lo poco que tenemos… pero bien pensado. Empezamos pidiendo perdón —como en toda cocina de guerra—, pero poco a poco verás cómo esto se convierte en un manjar. Si te gusta la cocina con alma, quédate, suscríbete al canal, y dale al fuego que empezamos. En este nuevo capítulo de El Fogonero, nos adentramos en lo que más nos gusta: la cocina de guerrilla, esa que nace de la necesidad, la improvisación y la pasión por el producto. Desde el campo, sin adornos ni excusas, le metemos mano a un producto estrella de temporada: el bonito. Lo cocinamos a la brasa, como manda la tradición. Un medallón de bonito fresco, directo al fuego vivo, vuelta y vuelta con mimo, con ese aroma que solo el humo puede dar. Lo acompañamos con unas patatas rústicas hechas con paciencia y cariño, y para rematarlo: salsas caseras de Cristóbal, preparadas ahí mismo, sin trampa ni cartón. Este no es un plato de restaurante de lujo, es comida de verdad, hecha con lo que hay y como se puede. Desde el yugo, con disculpas si hace falta, pero con el sabor por bandera. Verás todo el proceso, los fallos, los aciertos, las dudas y las risas. Porque cocinar así no es solo hacer comida, es contar una historia, conectar con el producto, con el fuego, con el lugar. Gracias por acompañarnos en este viaje salvaje entre brasas y cucharas. Si te gusta este tipo de contenido auténtico, sin filtros, dale al like, suscríbete y comenta. ¡Y comparte este vídeo con los tuyos! Porque el bonito está bueno… pero con leña, sabe a gloria. #BonitoALaBrasa #CocinaDeGuerrilla #ElFogonero #CristobalBerzosa #CocinaSalvaje #CocinaConAlma #RecetasDeTemporada #CocinaConBrasas #PescadoAFuegoLento #CocinaRural #FogonYAmor #PatatasRusticas #SalsasCaseras #CocinaDeVerdad #CocinaCampestre #CocinandoEnElCampo #MedallonDeBonito #RecetasConPasión #CocinaConHistoria #CocinaSinFiltros https://xn--carnicera-n5a.com/​ ¡Suscríbete para no perderte nada de Cristóbal! #Cocido #Garbanzos​​ #CristobalBerzosa​​ #ElYugoDeCastilla​​ #ElYugo​​ #Fogonero​ #BuenosGarbanzos #Carnicería #Recetas​​ #RecetaGarbanzos #Embotar #ComerUnMes