усі будуть просити у вас цей рецепт! дуже смачна закуска з перцю на зиму. перець із гірчицею на зиму скачать в хорошем качестве

усі будуть просити у вас цей рецепт! дуже смачна закуска з перцю на зиму. перець із гірчицею на зиму

Інгредієнти (на 1 кг перцю): • Болгарський червоний перець – 1 кг • Вода – 200 мл • Олія (соняшникова) – 150 мл • Цукор – 3 ст. ложки • Сіль – 1 ст. ложка • Духмяний перець горошком – 5 шт. • Лавровий лист – 1 шт. • Гірчиця не гостра (паста) – 200 г • Гірчиця зернова – 50 г • Яблучний оцет – 100 мл ⸻ Приготування: 1. Підготовка перцю. Помийте перець, почистіть від насіння і наріжте середніми або меншими шматочками. 2. Маринад. У каструлю влийте воду, олію, додайте сіль, цукор, духмяний перець, лавровий лист, обидві гірчиці та яблучний оцет. Добре перемішайте, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Кип’ятіть 5 хвилин. 3. Закладка перцю. Додайте нарізаний болгарський перець у киплячий маринад. Накрийте кришкою і варіть 10–15 хвилин від моменту закипання, щоб перець став м’яким, але не розварився. 4. Стерилізація банок. Поки вариться перець, простерилізуйте банки будь-яким зручним способом (у духовці, на парі чи в мікрохвильовці). 5. Закатка. Гарячий перець разом із маринадом розкладіть по банках, щільно закрутіть кришками. Банки переверніть догори дном, накрийте теплою ковдрою й залиште на добу для повільного охолодження. ⸻ ✅ В результаті ви отримаєте ароматний, пікантний перець із ніжною гірчичною ноткою.