El Despertar del Vino en Galicia: la vuelta al terroir (English subtitles) скачать в хорошем качестве

El Despertar del Vino en Galicia: la vuelta al terroir (English subtitles)

🍷 DOCUMENTAL EL DESPERTAR DEL VINO EN GALICIA - Dr. Pablo Alonso González (IPNA-CSIC) El Despertar del Vino en Galicia: la vuelta al terroir, es la segunda parte de la trilogía sobre vino en Galicia y secuela de "Albariño Rías Baixas: de la tradición al mundo". Este documental narra el renacer de la cultura del vino en las regiones gallegas de Monterrei y Ribeira Sacra. La internacionalización y fama global alcanzada por los vinos gallegos supuso en cierta medida su estandarización y homogeneización. Desde hace unos años, un grupo de viticultores intenta volver a las raíces mediante vinificaciones más auténticas que expresen su territorio de una forma singular, recuperando viñedos y variedades de uva al borde de la desaparición. 🎬 MINUTADO: 00:35 - El caso del Albariño falso 03:42 - Amenaza de competencia global 06:37 - Terroir vs estandarización 08:25 - Caso Crisopa 30:33 - Conflictos políticos en DO 36:12 - Crisis grandes bodegas vs éxito pequeñas 48:00 - Dos filosofías opuestas 54:00 - Consejos reguladores desvirtuados 59:38 - Paradoja internaciona 01:14:13 - Propuestas de cambio 📚 INVESTIGACIÓN ACADÉMICA CSIC: "Wine, terroir and climate change in Galicia (NW Spain): farmers' perceptions" (Journal of Wine Research, 2021) "Heritage, terroir, and the construction of rural idyll in wine tourism in Galicia and Tuscany" (Food and Foodways, 2018) "Geographical Indications and the globalization of wine" (Routledge, 2020) "Uncorked: Negotiating Science and Belief in Natural Wine Movement" (Springer, 2025): https://link.springer.com/book/10.100... Grupo SOCIALPAT: https://www.ipna.csic.es/grupo-de-inv... 🏆 TRILOGÍA VINOS DE GALICIA: "Albariño Rías Baixas: de la tradición al mundo" "El Despertar del Vino en Galicia: la vuelta al terroir" (este documental) "En Vino Veritas: Galicia del terroir al natural" - Premio Mejor Documental Most Festival 🍇 THE AWAKENING OF WINE IN GALICIA: THE RETURN TO TERROIR Sequel to "Albariño Rías Baixas: from tradition to the world", this documentary tells the reawakening of wine culture and tradition in the Galician regions of Monterrei and Ribeira Sacra. The internationalization and global fame reached by Galician wines meant to a certain extent their standardization and homogenization. Now, a group of winegrowers aim to return to the roots through more authentic vinifications that express their terroirs in a unique way, recovering vineyards and grape varieties on the verge of disappearance. 🔗 ENLACES: Trilogía completa: "Albariño Rías Baixas" | "El Despertar del Vino Galicia" | "En Vino Veritas" Instituto IPNA-CSIC: https://ipna.csic.es/staff/pablo-alonso Investigación Dr. Alonso: https://scholar.google.es/citations?u... Canal oficial IPNA-CSIC:    / @ipna-csic