محشي الملفوف - خطوة بخطوة لطبخة شتوية ما بتنتسى 🍃| Cabbage Rolls Recipe скачать в хорошем качестве

محشي الملفوف - خطوة بخطوة لطبخة شتوية ما بتنتسى 🍃| Cabbage Rolls Recipe

طريقة تحضير محشي الملفوف أو الكرنب بخطوات بسيطة وطعم بشههي😋 هالسنة رمضان شتوي، وما في أطيب ولا أنسب من أكلة الملفوف لهالأجواء 🌙 . . . 📌 المقادير وطريقة التحضير: تحضير الملفوف: 1. يُحضَّر 3 كغ ملفوف (حوالي 2 رأس) للسلق. 2. يُشكل تجويف صغير في منتصف كل رأس ملفوف. 3. في ماء مغلي، يُضاف ½ ملعقة صغيرة كمون و½ ملعقة صغيرة محلب. 4. يُوضع رأس الملفوف في الماء المغلي مع الحرص على توزيع الماء جيدًا. 5. يُسلق حتى تلين الأوراق. 6. تُنزع الأوراق تدريجيًا. 7. تُقصّ الأوراق وتُزال الأضلاع السميكة. تحضير الحشوة: 8. يُخلط ½ كغ أرز قصير الحبة مغسول جيدا مع: ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 9. يُضاف 5 فصوص ثوم مهروس. 10. يُضاف 400 غ لحم بقري مفروم. 11. تُضاف 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 12. تُخلط المكونات جيدًا. الحشو والطهي: 13. تُوزَّع كمية مناسبة من الحشوة على ورقة الملفوف. 14. تُلفّ على شكل رول. 15. تُوضع أضلاع الملفوف في قاع الطنجرة لمنع الالتصاق. 16. يُوزَّع حوالي 2 رأس ثوم بين أصابع الملفوف. 17. تُرتّب أصابع الملفوف في الطنجرة. 18. يُضاف ½1 ملعقة صغيرة ملح. 19. يُضاف الماء حتى الغمر. 20. يُوضع على نار عالية حتى الغليان. 21. يوضع وزن فوق الملفوف لمنع الحركة ويُغطّى. 22. يُترك على نار هادئة. 23. قبل الاستواء بقليل، يُضاف عصير 3 حبات ليمون. 24. يُترك ليغلي 15 دقيقة إضافية. 25. يُرفع عن النار ويُقدَّم ساخنًا. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 🔔 اشتركوا بالقناة لوصفات بيتية مجربة وناجحة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ