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Cachopo clásico al horno | El de siempre, pero sin fritura

🥩 El cachopo asturiano de toda la vida, preparado con mimo y con una idea clara: mantener todo su sabor, pero sin exceso de grasa. En esta versión lo cocinamos al horno, consiguiendo una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, sin necesidad de freír. Una receta tradicional que respeta la esencia del cachopo —buen jamón, buen queso y buena carne—, pero con una elaboración más ligera, perfecta para quienes quieren disfrutar de este clásico sin renunciar al equilibrio y la salud. 📺 Descubre más recetas de esta familia 👉    • Ternera | Tradición, Técnica y Guisos con ...   💡 Una receta para disfrutar sin prisas, perfecta para quien busca sabor, técnica y cocina responsable. 📺 Descubre más recetas como esta en nuestro canal 👉    / @eltxokodejuancarlos  , donde la cocina tradicional se une al respeto por el producto y la salud. 👨‍🍳 Cada semana, nuevas ideas de cocina casera, gastronomía y mucho más. 📤 Comparte este vídeo con quienes disfrutan de la buena comida hecha con mimo. 🔔 Activa la campanita para no perderte ninguna receta nueva. 🌍 Más contenidos y recetas en: http://www.eltxokodejuancarlos.com 📺 ¿Te ha gustado esta receta? Mira más en nuestro canal. 💬 Deja un comentario con tus impresiones o dudas. ¡Nos encanta leerte! 🍽 Ingredientes: Para 1 kilo de costilla: 🥩 8 filetes de ternera 🧀 8 cuñas de queso 🌶️ 2 pimientos rojos 🥓 2 lonchas de jamón york 🧅 Cebolla pochada    • Cómo Hacer Cebolla Confitada 🧅 La Base Cas...   🌾 Harina 🥚 Huevo 🥖 Pan rallado tradicional y/o Panko 🧂 Sal 🫒 Aceite de oliva virgen ✍ Pasos: ✅ Previamente a la elaboración de la receta, podemos saltear los pimientos con un poquito de aceite en la sartén para acabar de darles el punto de cocción. ✅ Espalmamos los filetes para que queden bien finos y después de salpimentarlos, en una de las mitades, ponemos la cebolla y el pimiento o el jamón york, el queso y tapamos con otro filete. ✅ Pasamos por harina, huevo y pan rallado. ✅ Ponemos en una placa de horno, con la ayuda de aceite pulverizado por ambas caras, y después de precalentarlo a 250 º C, los meteremos alrededor de 7 minutos, dependiendo del tipo de horno. ✅ Se ahorra gran cantidad de aceite, pero es importante que caiga bien por todo, para que dé la sensación de frito. 📌 Capítulos: 00:00 Introducción 00:54 Ingredientes 02:04 Montaje 03:16 Empanado 03:56 Fritura en el horno 06:30 Resultado final #eltxokodejuancarlos #ElTxokodeJuanCarlos #gastronomíaysalud #comidasaludable #cachopo #cachopoalhorno #cocinatradicional #cocinacasera #recetassaludables #cocinadeverdad #cocinaconsentido #recetasasturianas