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日本が世界に誇る寿司職人の技！マニア驚愕の天然魚を早朝から仕込む名店の大将に密着

【2025年視聴者が行ってみたい寿司店アンケート】 https://forms.gle/m8YdgEUgcbka8xzP8 いつも寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】をご視聴いただきありがとうございます。 年末も近く、2024年の振り返りも兼ねて視聴者の皆様にアンケートを実施することになりました。 2024年に寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】でオンエアされた寿司店の中で、 視聴者の皆様が、印象に残った・ぜひ行ってみたいと思った寿司店のアンケートをさせてください！ 九州最高峰の白身づくしを楽しめる、家族経営でアットホームな名店。この日は、早朝から営業前の仕込みに密着させていただき、寿司愛の強い大将の白身哲学に迫った。 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 スタート 01:21 オコゼの仕込み 04:38 ヒラメの仕込み 11:25 赤貝の仕込み 12:09 アジの仕込み 13:52 石垣鯛の仕込み 17:14 トラフグの仕込み 18:55 マナガツオの仕込み 19:20 ミズイカの仕込み 20:05 マグロの仕込み 20:45 ヨコワの仕込み 21:17 ヒラメの内臓の仕込み 21:45 オコゼの内臓の仕込み 21:58 シャリ切り ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：小柳寿司 住所：福岡県福岡市中央区笹丘1-36-18 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Koyanagi Sushi Address: 1-36-18 Sasagaoka, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【関連動画】 ▼鮨 髙森 - 石川県    • 昼のおまかせ税込11000円で北陸の地物を堪能...レジェンド店の系...   ▼鮨 椛多屋 - 東京都    • 通える範囲の税込9000円おまかせが旨すぎる...東京ドームの近くて...   ▼北海道まとめ    • 【全国を食べ歩く寿司マニアが厳選】旅行や出張でオススメしたい北海道の...   ▼寿し屋エンテンカ - 栃木県    • おまかせ15カン6980円におこのみで貝9種食べ比べ...高級店顔負けの絶...   ▼福岡名店まとめ - 福岡県    • 【予約が取れる名店のみをマニアが厳選】旅行や出張でオススメしたい福岡...   当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ 【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。   / taki_sushimania   #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI