【過年傳統點心必吃】傳統手工麻荖/紅心地瓜酥/豬腳貢糖/卡哩卡哩/三星蔥花生糖/獨家金幣肉乾【台灣1001個故事】 скачать в хорошем качестве

【過年傳統點心必吃】傳統手工麻荖/紅心地瓜酥/豬腳貢糖/卡哩卡哩/三星蔥花生糖/獨家金幣肉乾【台灣1001個故事】

(00:00:00) 廟口騎樓現做手工麻荖 限定美味瘋狂排隊潮 有一些點心是偏季節性或年節性的，比如說麻荖，幾乎都是過年前後才比較多人會買來吃。所以這一家人，一年只做四個月，但是這四個月，他們全力以赴，日夜趕工，把產品做到最好。傳統麻荖多半黏牙甜膩，老闆特別改良口味，甚至把大小形狀做成更適口。也就是這樣的用心，年節前，這個廟口的小攤位，總是擠滿人潮，顧客說，就算排隊也覺得很開心。 店家資訊： 游聞香傳統手工蔴粩 電話：0936 059 599 地址：新北市中和區中和路94號 (00:07:53) 傳統柑仔店轉型 古早味麻粩年節熱賣 傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭，這個時候是該放棄還是放手一搏呢？台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志，努力改變困境，他開始轉型做傳統點心，和超商做出區隔，果然提升自己無可取代的競爭力，像是古早味的麻荖，逢年過節最少可以賣出上萬斤。 店家資訊: 一品香 地址：台中市建國北路二段52號 電話：(04)2373-1596 金隆糖菓行 地址:台中市興中街8號 電話:(04)2224-0212 (00:17:16) 繽紛棉花糖麻荖 百年麻荖店夢幻創意 說到麻荖，幾乎都是過年和拜拜才會吃到的傳統小吃。即使是百年老店，淡季旺季的生意落差還是相當明顯。第五代接班人努力突破這樣的框架，研發製作各種創新的麻荖吃法，希望年節食品能轉變為休閒食品，例如棉花糖麻荖，麻荖花束，一推出就成功征服年輕顧客的心。 店家資訊： 麻姥姥手工餅舖 地址：台中市外埔區水美路8之15號 電話：04-2683-6847 (00:23:31) 金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路 在外地打拼的遊子，應該都有這樣的一個夢想，等到錢存夠了就要回鄉開一間店，過著半退休的生活。這一個金山的小孩，也有相同的夢，所以他拿了百萬積蓄回老家創業，因為家裡務農，媽媽愛吃地瓜，他就興起了賣地瓜酥的念頭，沒想到這個起心動念，卻讓他吃盡苦頭，錢燒光了，女朋友跑了，該怎麼辦，我們來看看這個六年級男生的漫漫回家路。 店家資訊: 阿嬤ㄟ等路 電話：(02)2498-7474 地址：新北市金山區金包里街74號 (00:31:52) 大溪老街卡哩卡哩 全家同心創造命運 古早味零食卡哩卡哩，在桃園大溪，變成了非常潮的點心。曾經是餐廳主廚的老闆，研發十多種口味，贏得客人的歡心。老闆也從油鍋裡，東山再起。過去他賣豬腳發生口蹄疫，賣雞爪凍發生禽流感，存的錢跟了會，也被倒會，絕望之餘他甚至問過太太，嫁給他是不是很倒楣。但是他的太太從來沒有任何埋怨，她說自己的先生真的很努力，只是缺乏機會。既然沒有財運或好運，夫妻兩就靠著自己的力量，翻轉命運 店家資訊： 老味鋪卡哩卡哩 地址：桃園市大溪區中央路173號對面)中央路看台下30號 電話：03-388-8581 (00:40:21) 金門貢糖世家 八十年傳承甜蜜 金門有一家做貢糖超過八十年的老店，第一代老闆從對岸到金門做糕餅糖果，後來戰爭開打了再也回不去，貢糖就這樣在金門保留下來。 現在第三代老闆畢業後返鄉接續家業。 陳金福號貢糖 地址：金門縣金城鎮伯玉路一段90號 電話：082-321414 (00:49:14) 走訪鹿谷鄉瑞田村 尋找花生糖的各種吃法 南投鹿谷鄉，最出名的就是茶，但是在這個台灣的茶鄉，卻隱藏一個花生糖村，好多戶人家都在製糖。最早做花生的阿公也是茶農，他說當初是為了要哄家裡的七個孩子，才會自己炒花生糖，沒想到這一炒，竟然炒出了糖村的名號。 店家資訊： 阿公花生糖 電話：04-9267-1014 地址：南投縣鹿谷鄉瑞田村仁愛路86-10號 一路花生米酥(糙米花生糖) 電話：04-9267-1801 地址：南投縣鹿谷鄉仁愛路74-1號 (00:59:36) 天然日曬厚肉乾 保留酥脆古早味 在講求效率的年代，日曬的肉乾已經越來越少了。彰化北斗一家四十年的老店，老闆就是不怕麻煩，堅持用日曬古法。老闆說天然日曬因為蒸發水分的時間比較慢，所以更能把肉乾曬出特殊的酥脆感。而用時間換取的好味道，更是機器無法取代的。 店家資訊: 全香肉酥行 電話：04-888-3396 地址： 彰化縣北斗鎮中華路221號 彰化縣彰化市三民路300號 (01:07:34) 板橋巷弄內肉乾 年節超強伴手禮 從市場起家的肉乾大王，30年來始終堅持品質，受到許多大廠肯定，讓但老闆不因此代工定單爆滿而自滿，十多年前，顧客的鼓勵之下，自創品牌，雖然不能跟大品牌相比，但是比好，比新鮮，老闆很有自信，現在他的肉乾，也成為過年前，超受歡迎的伴手禮。 店家資訊： 黃金香肉乾 地址：新北市板橋區瑞安街16號 電話：02-2969-0118 (01:13:12) 過年必買 艋舺花生糖甜而不膩 台北萬華有間花生糖老店，店面小小的很不起眼，也不在生意熱區，但每逢年節前總是擠滿採買人潮，客人常常一買就是好幾袋，生意好到出動十幾位師傅和工作人員也忙不過來。老字號能歷久彌新，關鍵在於不斷創新，跳脫被時代淘汰的命運。 店家資訊： 布田食品 地址：台北市萬華區東園街38號 電話：02-2305-5263 (01:18:49) 新港古早味零食 老鼠糖甜蜜百年 嘉義新港有一種古早味糖果，據說當年是一名賣花生糖的小攤商，一次因為雨下不停，花生糖都不酥脆了，他捨不得丟，就把花生糖加熱，再加入麥芽糖，意外變出好吃的糖果，叫做新港飴。當地有一家傳承百年的老店，現在已經交給第四代接手，老闆說，早年零嘴選擇少、全新港做新港飴的店家就超過十家，現在，傳統製糖業沒落，也賺不了甚麼錢，但是如果連他們也放棄不做的話，新港獨有的古早味，恐怕將走入歷史了。 店家資訊： 天觀珍祖傳新港飴 電話：05-374-2135 地址：嘉義縣新港鄉新民路74號 (01:26:37) 府城傳統夾心酥 用心炭烤古早味 台南有一種用炭火烘烤的夾心酥，這份台灣傳統的古早味，有越南妻子和罹患小兒麻痺的先生，一起拼鬥的努力。靠著一塊一塊的烤餅，夫妻兩樂觀平實的過日子，也非常樂意把製餅的手藝，傳授給需要幫助的朋友。 店家資訊: 海王子炭烤夾心酥 電話：0918 861 081 地址：台南市中西區西門路二段300巷33號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #過年 #必吃 #麻荖 #地瓜酥 #卡哩卡哩 #貢糖 #花生糖 #肉乾 #新港飴 #夾心酥