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Amarone della Valpolicella Classico Tommasi 2018

La storica etichetta di casa Tommasi con questa 2018 prosegue il persorso di asciugatura del sorso e della sua secchezza con carico zuccherino ridotto al minimo e capace di rendere questo Amarone particolarmente bevibile e piacevole. Note di amarena, mon cheri, ciliegia candita e frutta scura di bosco lo caratterizzano da subito con rimandi speziati di sandalo, vetiver e aloe che si rincorrono a completarlo al naso. Sorso deciso e di carattere ma mai eccessivo, con il balsamico a sfinare i 15 gradi di alcol comunque difficilmente rivelabili alla beva. Ottimo sulla Guancia brasata di Paolo Gori ma in genere ovunque ci sia speziatura e anche piccantezze da gestire. Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%